沙门氏菌在饲料原料饲料加工和动物生产中的控制.pdf

维普资讯 饲料安全增刊 在所有农用 动物 中 ，沙 门氏菌是特别重要 的 §一类病原菌。沙门氏菌污染可引起食用者严重患 · 饲料 安全 宣言发起单位展示 · 病 。在最近几年 ，由沙 门氏菌 污染食物 引发 人类 一 饲料患病加的事工已受和到公动众的物重视生，这产将影中响到的整个控农 制 业从饲料原料生产到饲料加工 、动物生 产和食物 加工沙 门氏菌的感染链 。 该感 染链 指 出饲料 原料 和成 品饲 料是 引发 感染 的前奏 ，最终导致人 的沙 门氏菌感 染 。人 的 食品加工下脚料通常循 环成 为动物饲料 ，这一 过 程 明显维持 了感染 的循环。家养动物 、草食动物 和野生动物也通过粪便 排泄污染饲料 。 用 沙 门氏菌污染 了的饲料饲喂动 物 ，是 导致 人 的食 品原料 污染 的主要途径 。为了生 产无沙 门 氏菌污染 的动物 ，必须供 给动物无沙 门氏菌污染 的饲料 。沙 门氏菌污染 的饲料 不可避免地成为新 的沙 门氏菌污染 的起点 。 山东银丰化工集 团股份有限公司 饲 料原料和 饲粮 的沙 门 氏菌污染控制 并不 容易。首先须要严 格管理并 建立一套优质卫生 的 山东银丰化工集 团股份有限公司 防疫程序 。 系 国家大型二级企 业 ，下属八个二级 羹 沙 门 氏菌很 容易在 自然环 境 以及动 物体 内 单位 ，其 中饲料 厂 系 1996年筹建 ，并 存活和增殖 。它们可以在饲料原料 、饲料 、粪便 、 当年投产 ，机组设计 能力为年产 系列 灰尘 和孵化废物 中存 活很长 的时间 。沙 门氏菌在低水分 的原料 中 配合饲料及 浓缩 、预混合饲料 5万吨 。 也 可 以成活 。一般而言 ，当原料变得干燥 时 ，沙 门 氏菌 的耐热 性提 本公 司始终 坚持 “质量 第一、安全 高。因此饲料原料和干燥 的饲料 即使在生 产和加工过程 中，经过各 第 一 、用 户至上 ”的原 则。七 年 来 ，经 种热处理 阶段后 ，也可能含 有沙 门氏菌 。在这些干燥 的原料 中 ，沙 市场调 查研 究 ，不断加 大科技投 入 ，狠 门氏菌也能成活相 当长的时间。 抓产 品质量 ，严格执行 国家标准 ，整个 沙 门氏菌有几千种血清型 ，但对饲料和家禽业最重要 的可 能 销 售 市场达 到万无一失 。 是肠炎沙 门氏菌和 鼠伤寒 沙 门 氏菌 。这两种沙 门氏菌可造成幼龄 随着国际市场及本 国养殖业发展 家禽死亡 ，但对成年家禽一般不致病 。不幸地是 ，这两种血清型沙 的方 向，我们 始终站在行业 的前列 ，努 门氏菌侵袭各种年龄的家禽 ，增加 了鸡蛋 内部污染 的风险。肠炎沙 力提 高 “绿 色食品 ”意识 ，严格执行 门氏菌和 鼠伤寒沙 门氏菌 的侵袭特性可使其存在 于部分健康或病 《中华人 民共和 国产品质量 法》，国务 愈家禽 的卵巢和输卵管 。 院 《饲 料 和饲料 添加 剂 管理条 例》及 实验发 现人 工接种 的沙 门 氏菌在鸡 蛋黄 内在室 温条件下迅 速 《饲料 卫生标准》。绝不在饲料和饲料