不做铁皮石斛行业的种植户.doc

不做铁皮市场的“种植户” ———怎样看铁皮浸膏的科学含量 裴元正 文/摄 临近年末，浙江保健品市场又是一番热闹景象，而铁皮石斛系列产品在近几年逐步成为浙江人心中的宠儿。据不完全统计，浙江市场铁皮产品销售额近三十个亿，该行业迅速在保健品市场中独占一头。因为消费者需求量大，需求层次不一，而产品价格差异性大，存在消费者无法准确认识和选择的困惑。 近期，铁皮浸膏也走俏市场，这类高价格的产品，它的价值在哪里？怎样准确选择？ 从“种植户”到“现代植物药企” 铁皮石斛行业走向科学发展之路 近段时间，传闻浙江企业——康恩贝集团将要投资5亿到云南普洱。这也许是这个行业内最大手笔的动作之一了。去年，普洱相关部门与康恩贝集团有限公司签订了战略合作框架协议，康恩贝集团拟在3年时间内，在普洱投资超过10个亿，将该公司打造成全国最大的铁皮石斛产业化基地和最有特色的珍稀濒危植物生物培育、人工种植及产业化基地。 一个药企为何要参与进来？浙江康恩贝制药股份有限公司副总裁董树祥先生说：“康恩贝致力于现代植物药的创新发展，是中国现代植物药旗舰企业。铁皮石斛作为民间的仙草，是非常珍惜的药用植物，一直是康恩贝植物研究院非常专注研究的。结合多年的研究和康恩贝的植物药研究能力，制药成熟技术和资源优势，为健康服务，完全可以为消费者提供更好更放心的铁皮产品。” 在铁皮石斛这个行业中，初期从事的基本都是个体户，也就是以种植为主的个体户小打小闹开始发家致富的。康恩贝在浙江杭州、兰溪、金华等地拥有先进规范的药品生产基地，为什么不在浙江建基地，如此巨资投入是否必要？董总如此解释：康恩贝是国家中药五十强企业、科技部中药现代化科技产业基地先进单位，作为一家有社会责任感的药企，既然要参与项目，必须要朝着“打造中国现代植物药第一品牌”的标准走。 康恩贝在云南成立公司，首先是要从植物药的源头上保证产品的纯正，起步产品铁皮石斛更应是如此，我们只是还原铁皮石斛的高山特性。其次，依靠制药成熟的研发能力和先进技术，发挥铁皮石斛这味中药的最大药性。 纵观铁皮石斛行业在浙江省的近十年发展，从以种植为主的简单加工发展到以规模化产业化科学化发展，无论是规模上还是技术上，康恩贝努力把铁皮石斛行业推向了科学发展之路。 商家口中的“道地药材” 质量用什么来向消费者保证？ 今年上半年的杭州中药市场，消费者对铁皮石斛鲜草的需求增长迅速，一度甚至供不应求。 其实，当市场认知铁皮石斛的栽培、种植不成问题时，仅仅质量安全是不够的。面对不断增长的消费需求，怎样才能保证“道地药材”发挥仙草作用，才是体现铁皮石斛价值所在的地方。有食品药品方面的GPA专家曾说过：“药材离开了适宜药材生长的局地环境，种植再规范，药效都得打问号。”这就好比我们吃蔬菜，最常见的是大棚蔬菜，然后是有机蔬菜，更高端的则是高山蔬菜。什么样的生存环境使植物最安全最具营养价值呢？这也是铁皮石斛行业首先在思考的问题。 铁皮石斛因生存环境特殊、自然繁殖率低，野生的铁皮石斛几乎难觅踪影，目前都是人工栽培，浙江就是产地之一。但是康恩贝为何要跑到云南去？ 10月18日，在普洱举行的“中国普洱高山铁皮石斛产业发展学术会议”上，中国医学科学院药用植物研究所研究员郭顺星发布了他的实验结果——铁皮石斛的质量与药材产地、生长年限、采摘时间、栽培方式都直接相关。他选取了浙江、贵州、云南等地的铁皮石斛组培苗栽培的36个样品，云南不同地区、不同生长年限的石斛属40个样品（总计76个样品），对铁皮石斛中含量较高的8种成分进行了对比。最终，得出“海拔1000米至1500米之间的高山铁皮石斛多糖含量更高，咀嚼口感更佳”的结论。而云南普洱年温差和日温差都较小，一年内温度在18℃—28℃有300—330天，冬无寒霜、夏无酷热的“天然温室”，是石斛生长最好的温度范围。 好的铁皮石斛，肯定离不开适宜铁皮石斛生长的独特局地气候和局地环境。“在投入市场前，我们也进行了多方的研究和检测，尽管在浙江种植成本相对较低，但是对于一直致力于现代植物药研发的康恩贝来说，更想秉承‘投身绿色科技，奉献植物精华’理念，还铁皮石斛仙气。”董总说。高山铁皮的理念，就是高山栽培让铁皮石斛回归自然。生长在高海拔、多雾、高湿、无霜、阴凉、无污染的生态环境中的铁皮石斛，其茎粗壮、短缩，可以作为“龙头凤尾”铁皮枫斗的最适合原材料，并且其多糖含量明显高于平地栽培者。 康恩贝集团公司董事长胡季强认为，康恩贝在做原料方面一直是强项，比如一直作为上游供应商，供应着娃哈哈、纳爱斯等食品企业、个人护理用品企业的原材料。康恩贝也正是借助这种优势，介入了铁皮石斛的种植业。高山铁皮产自云南普洱平均海拔在1280米以上的地方。康恩贝在那里成立了云南康恩贝生物谷发展有限公司，是以农业产业化为核心，发展种植业到全产业链，保证道地药材。现在康恩贝在