绿色力量呼吁民过环保中秋.docVIP

二零一二年九月十六日 「中秋零廚餘」 綠色力量呼籲市民過環保中秋 環保團體綠色力量進行一項《中秋節消費及慶祝習慣》問卷調查，發現市民慶祝中秋節的浪費食物情況嚴重，包括有超過七成市民在去年中秋團圓飯有剩餘食物，其中以主食（如飯、麵）剩餘量較多，每一受訪家庭會吃剩約一碟，其次是肉類。月餅方面，丟棄情況仍然嚴重，調查發現去年中秋節後丟棄月餅數量是2010年來新高，被丟棄的月餅多達251萬個，丟棄月餅並排的長度相等於香港鐵路網的總長度。浪費食物帶來大量廚餘問題，目前廚餘佔整體廢物量三分一。今年中秋節將至，綠色力量呼籲市民關注中秋廚餘問題，從預備慶節食物入手，減少浪費，減少廚餘廢物。 丟棄月餅 受訪家庭去年平均購買3.04盒月餅。數字是自2004年有調查以來最高。 受訪家庭去年平均丟棄1.06個月餅。數字是2010年來新高，是自2004年有調查以來第三高。 最多受訪家庭丟棄月餅的原因是「已變壞」(56%)。 綠色力量科學及自然護理總監鄭睦奇博士指市民購買和丟棄月餅量均創新高。按調查發現每一受訪家庭平均丟棄1.06個月餅推算註一，全港市民去年共丟棄251萬個月餅，月餅並排的長度等於香港鐵路網的總長度，浪費驚人。 鄭睦奇表示：「市民購買月餅數目是自2004年有調查以來最高，這可能與經濟持續向好，市民手頭較鬆，更多送禮有關。然而，數字亦反映市民購買愈多月餅，丟棄月餅數量愈多，表示市民對月餅的消耗量不變，愈多購買只造成愈多浪費。」他續指，有超過一半(56%)受訪家庭丟棄月餅原因是「已變壞」，進一步反映市民用於送禮的月餅數目遠高於所能消耗，以致有大量月餅因變壞而浪費。 他呼籲市民今年應更謹慎計算送禮月餅數目，亦可避免送贈保鮮期較短的冰皮月餅。此外，亦可以改變中秋送贈月餅的習慣，例如送贈保質期較長的食品如乾冬菇、乾元貝，或是陪伴長輩慶節賞月替代送禮。 選擇月餅和處理月餅盒 受訪家庭購買月餅時，最主要考慮「品牌」，佔64%，其次是「價錢」，佔31%。 只有少數受訪家庭表示月餅的環保元素會吸引他們購買，包括「非獨立包裝」、「沒有附送膠刀」、「包裝簡單」、「環保包裝」，分別佔9%、8%、19%、26%。其中，表示月餅有環保包裝會吸引他們購買的比率，由去年的60%下降至今年只有26%。 最多受訪家庭會把月餅盒送往回收(47%)，其次會重用月餅盒(33%)。 有86%受訪家庭表示，若有月餅盒回收計劃會去參與。 鄭睦奇對只有少數市民以環保元素作為選擇月餅的考慮表示失望。他指月餅的包裝組件和附送膠刀均會帶來大量不必要的廢物，呼籲市民今年選購月餅同時應考慮月餅包裝對環境之影響。另方面，月餅生產商亦應生產包裝簡單和不附送膠刀的月餅，讓市民有更多選擇。 膠燈籠 大部分受訪家庭表示會「保存去年膠燈籠今年重用」(81%)，數字是自2004年有調查以來最高。 受訪家庭平均丟棄0.88個膠燈籠。 鄭睦奇指保存膠燈籠重用的市民比率較前年大幅上升57個百分點，情況令人鼓舞。他建議市民今年可購買較小巧的燈籠，更為方便收藏翌年重用。 中秋節慶祝活動及剩餘食物 分別有46%及45%受訪家庭會外出享用團圓飯及在家中享用團圓飯慶祝中秋。 72%受訪家庭表示在享用團圓飯時會有剩餘食物，數字較去年上升20個百分點。當中83%受訪家庭剩餘10%以下的食物。 享用團圓飯後，剩餘最多的食物是飯、麵等主食，平均每個受訪家庭剩下0.9碟。另外，平均剩餘0.7碟肉類和0.6碟蔬菜。 剩餘食物的主要原因是「想吃得豐富一點」，佔66%；其次是「傳統慶節需要多些食物」和「為避免不足，而預算多一些食物」，分別佔34%及32%。 最多受訪家庭會把剩餘食物「選擇部份留下日後食用，其餘的即時丟棄」，佔77%；「全部留待日後食用」的佔19%；「即時丟棄」的佔2%。 丟棄剩餘食物的主要原因是「不衛生」和「沒地方存放」，分別佔40%及38%。 鄭睦奇表示關注超過七成受訪家庭中秋團圓飯有剩餘食物，比率較前年上升20個百分點。此外，有超過一半人是因為想吃得豐富一點，而預備過量食物，即一開始已預備較所需為多的食物。「市民慶節想吃得較平日豐富，實在是無可厚非。不過，調查發現市民剩餘食物中，以主食（如飯、麵）較多，其次是肉類，蔬菜類則最少。所以大家今年預備中秋團圓飯時，可避免太多飯、麵等較飽肚的食物，反而應預備較多蔬菜類。這樣便可保持菜色多而豐富之餘，亦可減少浪費。」鄭睦奇說。他亦提醒市民，正值中秋節期間，有不少食品減價或速銷活動，市民應只按需要而購買份量剛好的食品。 家居廚餘回收意向 高達90%受訪家庭表示如果香港全面推行家居廚餘回收，願意在家居進行廚餘分類回收。 不願意進行廚餘分類回收的受訪家庭中，原因主要是「分類存放佔地方」，佔56%。其次是「分類麻煩」和「蟲鼠滋生問題」，均佔41%。 鄭睦奇樂意看見大部分受訪家庭願意在家居