山羊毛水解液中的氨基酸分析1.pdf

维普资讯 第 18卷第 6期 化工B-,]TU VoI．18，No．6 2004年 6月 ChemicalIndustryTimes Jun．6．2004 山羊毛水解液中的氨基酸分析 黄红缨 王 琪 (常州技术师范学院应用化学系，江苏 常州 213001) 摘要 初步研究确定了山羊毛水解液中多种氨基酸含量的化学分析路线及其相应的分析方法。对小试产品L一胱氨 酸进行含量分析，从而确定山羊毛水解液中提取 L一胱氨酸的最佳操作条件 ，为今后产品的工业化生产提供理论依 据。 关键词 山羊毛 氨基酸分析 Analysisofaminoacidin hydrolyticSolutionofgoatwool HuangHongying WangQi (ChangzhouTeachemCollegeofTechnoligy，JiangsuChangzhou213001) Abstract Afterpreliminarystudythispaperconfirmshtechemicalanalysisrouteandhterelevnatnaalysismehtodof theaminoacidscontentinhydrol~icsolutionofgoatwoo1．TheanalysisforthecontentofL—cystinesampleiscarriedout nadtheoptimum operationconditionsofrextractingL—cystinefrom hydrol~icsolutionofgoatwoolalepresented，which providehteoretical basisofrindustrialproducingofhteproduct． Keywords goatWOOl analysisofaminoacid 我国山羊毛资源丰富，山羊毛 中氨基酸含量较 时，一NH2与甲醛结合 ，其碱性消失。这样就可 以用 高，开发以山羊毛为原料的深加工工艺提取多种氨基 碱来滴定一cOOH基，并用间接的方法测定氨基酸的 酸，对充分利用我国山羊毛资源优势向商品优势和经 含量 。 济优势的转化具有其重要的现实意义。 1．1．2 茚三酮比色法 在山羊毛提取多种氨基酸的研究中，一个关键技 氨基酸在一定的pH值条件下与茚三酮反应，生 术是定量分析山羊毛盐酸水解液 中各种氨基酸的含 成蓝紫色化合物，可 比色定量。最近的研究指出，这 量。本文初步研究确定山羊毛水解液中多种氨基酸 种颜色不是 由于单一物质 ，而是 由几种有色物质组 含量的化学分析路线及其相应的分析方法以及对小 成，有些要视所用氨基酸的本性而定，但在一切事例 试产品L一胱氨酸进行含量分析 ，从而确定山羊毛水 中，都可以观察到形成紫色的双一1，3一二酮茚。 解液中提取 L一胱氨酸的最佳操作条件 ，为今后产品 1．2 氨基酸的仪器分析 的工业化生产提供理论依据。 氨基酸的组成分析，采用离子交换树脂 的方法 ， Ⅱ 山羊毛水解液中氨基酸的成分 并由自动化仪器来完成。它是利用各种氨基酸的酸 碱性，极性和分子大小等性质的不 同，使用阳离子交 及含量分析方法 换树脂在层析柱上进行层析。当样品加入层析柱顶 1．1 氨基酸总量的测定