GB/T 12533-2008食用菌杂质测定.pdf

ICS67.080.20 B 31 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T 12533-2008 代替 GB/T12533-1990 食用菌杂质测定 Determinationofextraneousmatterinediblemushroom 2008-08-07发布 2008-12-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中国 国家 标准 化 管 理 委 员会 食品伙伴网 食品伙伴网 GB/T12533-2008 M 青 本标准代替GB/T12533-1990《食用菌杂质测定》。 本标准与GB/T12533-199。相比主要修改如下: — 按照GB/T1.1-2000标《准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写规则》对标准文本格式 进行了修订; — 本标准的英文名称由原名D《eterminationofmicellaneousmatterinediblefungi》改为(((Deter- minationofextraneousmatterinediblemushroom)); — 适用范围由“混人食用菌的杂质测定”改为“食用菌及其干制品中杂质含量的测定”; — 删除了“引用标准”; — 修改了杂“质”定义; — 增加了“取样”要求 ; — 修改了“测定结果计算方法”，增加了“结果表示”和 “允许差”要求。 本标准由中华全国供销合作总社提出。 本标准由中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所归口。 本标准主要起草单位:中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所。 本标准主要起草人:桂明英、高观世、徐俊、郭永红、张陶。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为: - GB/T12533一1990。 食品伙伴网 食品伙伴网 GB/T12533-2008 食用菌杂质测定 范围 本标准规定了食用菌及其干制品中杂质含量的测定方法。 本标准适用于食用菌及其干制品中杂质含量的测定。 2 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 杂质 extraneousmatters 用本标准规定的方法，从样品中分离得到的除食用菌及其干制品以外的一切有机物和无机物。 3 仪器、设备 分样筛 :20目，带盖。 3.2 镊子。 3.3 天平:感量0.001g,0.1g. 3.4 表面皿。 4 测定步骤 4.1 取样 4.1.1取样方法和数f 在整批货物中，包装产品以同类货物的小包装袋(盒、箱等)为基数，散装产品以同类货物的质量 (kg)或件数为基数，从整批货物的不同位置按下列整批货物件数的基数进行随机取样: — 整批货物50件以下，抽样基数为2件; — 整批货物51件一100件，抽样基数为4件 ; — 整批货物 101件一200件，抽样基数为5件 ; — 整批货物201件以上，以6件为最低限度，每增加50件加抽 1件。 小包装质量不足检验所需质量时，适当加大抽样量。 4.1.2 缩减样品和试验样品 样品量过大时，将样品混合，均匀平铺成方形，随机取样缩减。试验样品从缩减样品中获得，按照检 验项目所需样品量的四倍取样，其中一份作检样，两份作复检样，一份作存样。 4.2 测定 称取样品500g-1000g，精确至0.001g，先用分样筛筛分出肉眼不容易发现的细小杂质;再用镊 子拣出样品中大块杂质(包括非试验样品种的杂菌)，并分离粘附在食用菌上的杂质。仔细收集上述所 有杂质，放人表面皿