GB/T 13210-2014柑橘罐头.pdf

ICS67.080.10 X74 中华人 民共和 国国家标准 / — GBT13210 2014 代替 / — GBT13210 1991 柑 橘 罐 头 Cannedcitrusfruits ( — , , ) CODEXSTAN254 2007StandardforcannedcitrusfruitsNEQ 2014-07-08发布 2014-12-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 / — GBT13210 2014 前 言 本标准按照 / — 给出的规则起草。 GBT1.1 2009 本标准代替 / — 《糖水桔子罐头》。 GBT13210 1991 / — , : 本标准与GBT13210 1991相比 主要变化如下 ——— “ ”; 标准名称修改为 柑橘罐头 ———扩大标准适用范围并调整相应分类和要求; ———取消产品质量分级中的合格品等级; ———增减了部分原料要求; ———按原料分类给出产品感官要求; ——— 、 , ; 调整了产品的固形物含量 可溶性固形物含量要求 增加了pH指标 ——— , ; 删除了缺陷要求 增加杂质技术要求 ———删除了微生物指标; ———增加了囊胞罐头破碎率检验方法。 ( ) — 《 》 本标准使用重新起草法参考国际食品法典委员会 CACCODEXSTAN254 2007柑橘罐头 编 , — 。 制 与CODEXSTAN254 2007的一致性程度为非等效 本标准由全国食品工业标准化技术委员会( / )提出并归口。 SACTC64 : 、 、 、 本标准起草单位 中国食品发酵工业研究院 中国罐头工业协会 浙江台州一罐食品有限公司 浙江