高端红酒投资指南：拉菲的同学.docVIP

高端红酒投资指南：拉菲的同学 ??2011-6-15 13:57:43??来源：东方网??作者： ? -- 　　中国的“拉菲现象”始于五年前，人们陆续发掘出适合投资的的葡萄酒。当时，拉菲与其它四个一级庄的交易价格差别不大，但现在的“拉菲”价格已遥遥领先，比如82年份拉菲已由2005年的每瓶9000元升至每瓶5万元左右。　　　　以法国波尔多地区的10种葡萄酒为标准，过去3年的投资回报率为150%，5年回报率为350%，10年回报率为500%。特别是2010年初开始，在中国，以温州民营资本为代表的国内资金大举进入葡萄酒投资领域，导致葡萄酒价格全线飘“红”。 　　　　什么是酒庄酒呢？法国葡萄酒的产区最著名的是波尔多和勃艮第。两产区产品分级方法不同且有代表性：波尔多是酒庄分级制，酒庄级别高，出产酒的级别就高；而勃艮第是葡萄园分级制，酒庄并不分级，故同一个酒庄，出产酒的等级会有高低之分。　　　　“拉菲”是波尔多酒庄酒中翘楚，既然“拉菲”风头最盛，那就从波尔多最著名的5个酒庄中挑选吧： 　　1.拉菲酒庄投资指数： 　　拉菲酒庄位于梅多克产区，1855年被评级为顶级葡萄酒庄。由法国贵族创建，后经多个家族转手。关键的罗斯柴尔德家族从1868年经营至今，让拉菲酒从平凡重新达到巅峰。 　　酒庄特色：　　　　低调是拉菲堡的最大特色，到处弥漫着神秘的气氛。虽然接待着来自世界各地的访客，但其始终保持着原有的设施和装潢，仿佛一个保存完美的古董一样。拉菲堡出品的葡萄酒也秉承了其酒庄的气质，华丽的低调——高雅严肃，就像个极致大方的贵族。 　　酿酒工艺：　　　　拉菲酒庄采用木造的酒槽酿酒，通常是一星期的发酵加上两星期的泡皮，酿造方法相当简单，是传统的波尔多酿法。酿造完成的葡萄酒放入全新的橡木桶，在里卡多-博菲尔设计的圆形地下酒窖内进行一年半到两年的培养。 　　名品推介：　　　　正牌：拉菲酒庄CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD 1983 WINE　　　　副牌：卡律阿德斯Carruades de Lafite 　　2.拉图酒庄投资指数： 　　拉图酒庄位于波尔多波伊雅克村庄。1855年，定级为顶级一等的酒庄。这座由英国人在15世纪建成的城堡，在16世纪开拓为葡萄园。经历了几百年的转手拍卖瓜分，最终由法国春天百货的老板拥有。 　　酒庄特色：　　　　这里的让梅洛与赤霞珠在难以生长的情况下，长出含有特别多单宁的葡萄，生产全波尔多最雄壮的红酒。所以拉图的酒一贯酒体强劲，即使换了无数任的庄主，酒品依旧不变。 　　酿酒工艺：　　　　拉图酒庄采用波尔多传统的Guyot Double剪枝法，每侧主枝留3个芽以控制产量。在葡萄收获的时候，人工将新老植株分开采摘，质量差的葡萄淘汰不要。随后经过5周的发酵，18个月的陈酿，2个月进行装瓶，几个月进行分销，2年半的时间过去了，消费者才能买到拉图酒庄的美酒。 　　名品推介：　　　　正牌酒“Grand Vin de Chatour Latour”，一贯酒体强劲，厚实，并有丰满的黑加仑子香味，和细腻的黑樱桃等的香味。　　　　第二酒“Les Forts de Latour”， 1966年开始酿造，使用的葡萄有70%的解百纳索维浓葡萄和30%的墨尔乐葡萄。 　　3.玛歌酒庄投资指数： 　　玛歌酒庄，由Pierre de Lestonnac于1590年建园。1977年，门采尔普洛斯买了这个庄园，自此玛歌酒庄进入了它历史中最辉煌的时期。 　　酒庄特色：　　　　酒庄是19世纪初新古典主义风格的建筑，有四根高耸的爱欧尼亚式列柱、简洁厚重的柱顶盘与三角楣、24阶的石梯与左右对称的两座人面狮身像。 　　酿酒工艺：　　　　玛歌酒庄恪守传统，原有个19世纪建造的老酒窖，1982年又建酒窖。酒窖里安放着26000个橡木桶，常年恒温在13-15度之间。发酵全部采用木桶发酵罐发酵，人工操作。玛歌酒庄葡萄酒是波尔多的代表，细致、温柔、幽雅，单宁中庸。 　　名品推介：　　　　正牌酒Chateau Margaux,颜色优美，气味香甜，酒体结构紧密细致，入口温柔典雅，而且平宜近人。感觉有力度但不上头，喝起来舒服而不易醉。　　　　副牌酒玛歌红亭Pavillon Rouge du Chateau Margaux 　　4.奥比安酒庄投资指数： 　　奥比安酒庄位于PessacLeognan地区，是波尔多最古老的酒庄，始建于1525年，由法国贵族蓬塔家族所有。是第一家拥有自己“品牌”的波尔多葡萄酒庄。 　　酒庄特点：　　　　奥比安经常是全波尔多最早成熟的葡萄园，经常在法定采收日之前就破例开采。除了早熟，也因为梅洛葡萄的含量特别高，让奥比安得红酒经常比梅多克的一级酒庄来的圆润可口。 　　酿酒工艺：