特色口味引发学习热潮 学习骨酥鱼赚钱势头旺.docVIP

特色口味引发学习热潮 学习骨酥鱼赚钱势头旺骨酥鱼最早起源于北宋年间,兴盛于明清。明清时各部大人都以能吃上一回骨酥鱼为至高荣耀,流传至今几经失传。1956年毛主席品尝后赞不绝口!1972年,在中日恢复邦交正常化的庆祝晚宴上,宋皇探艺骨酥鱼和国酒茅台一起受到日本友人的好评。 为了让真正的宋皇探艺骨酥鱼技法重现于世,培训总部的方老师数次深入各地考察探访,去过多家骨酥鱼加工厂和多家骨酥鱼培训部,发现市面上的骨酥鱼普遍存在以下几个问题:一、鱼的佐料味太重,醋味太浓。其实厨师最精湛的手艺就是让食客只能品出鲜香而尝不到任何的佐料味,造成这种弊病的原因是配方比例失调。二、鱼腥味去除不彻底,影响了口感。原因是缺乏去除鱼腥味的佐料。三、很多骨酥鱼虽然骨酥刺烂,但骨头刺没有任何味道,鱼肉柴而不鲜嫩,这是因为火候掌握不到位,没有真正掌握“酥骨提香”的核心工艺。四、许多骨酥鱼的技术推广部都说自己可以做出南北口味,麻辣鲜香各有千秋,但学员前去品尝时,往往只能品尝到一种口味,根源在于总部缺乏自主研发能力。 取人之长,补己之短,方老师组建研发团队,将传统的制作技术与现代工艺相结合,针对骨酥鱼存在的弊端进行改良,如今,宋皇探艺骨酥鱼不但肉嫩骨酥,且肉质筋道,唇齿留香的味美更叫人留恋忘返! 宋皇探艺骨酥鱼招商推广2年多,加盟学员数以千计,创富军团捷报频传。到底宋皇探艺的骨酥鱼技精何处?又是什么魅力引得小本投资者趋之若骛呢?原来,市场上最便宜的白鲢鱼,肉质也特别鲜嫩,但乱刺太多,鱼腥味重,吃起来令人头痛,方振国把它做得骨酥刺烂,鱼肉筋道,鱼型不变,做好后,提着鱼尾巴都能提起来,能做到这一步必须有高超的技术才行。宋皇探艺骨酥鱼制作过程中最关键的一个步骤是“酥骨提香”工艺,通过这个工艺保证鱼色泽纯正,鲜香可口,闻着香,吃着滑,而且鱼肉颇有嚼头,鱼骨一咬便酥,香气直渗肠胃,鲜香的口感百吃不腻!从头吃到尾,从骨吃到刺,不扎嘴,不刺喉,一点也不浪费。该菜品是宾馆、饭店、居家消费的首选美食,现已成功开发了豆豉、鱼香、咸鲜、香辣、香甜、麻辣、五香等八大系列,六十多种口味,能满足南北各地不同人群的消费需求。学员可以参观、品尝后,满意再学。 相关链接:宋皇探艺骨酥鱼新增上千种菜系做法,枣庄辣子鸡、风味烤鹅、砂锅羊肉汤等砂锅类新菜系;奇香馋嘴鸭、猪肚儿、猪排、猪舌、猪肠等制作技术;卤酱类增添了四川酱牛、十香酱蹄、酱肘子、等酱菜手艺;糟卤类添加了十里香糟鸡、爆糟鸭、香糟排骨、五香糟蛋的制作技术;还结合当下流行的大排档烧烤系列新近增加了烤水果、烤鸡串、烤肉串等品种。学习骨酥鱼面授只需1960元,函授860元(包括与面授相同的详细技术秘方资料和骨刺软化秘制配方),凡接产骨酥鱼的学员、客户,均可免费学习上述的新项目、新菜系。 报名方法:为了让骨酥鱼这款特色小吃给更多人带去财富,得到更好的推广,本刊与发老师达成合作,凡参加培训的读者,请将款汇至《大众商务》杂志社读者服务部,并注明汇款要求。接到汇款单后,我们将及时为您寄发函授教材或通知面授事宜,凭通知到培训部参加学习,有专人负责接待! 特大喜讯:凡《大众商务》读者于2010年1至3月间的上半月面授学习者,均包两天食宿。 培训单位:陕西西安《大众商务》杂志社读者服务部 汇款地址:西安市199号信箱 《大众商务》杂志社 收(邮编:710100) 详情咨询:029-8193293015289355299 1