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“细胞的分子组成”6+3同步练习题 一、选择题 1．在生物组织中还原糖、油脂、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是(　　) A．用鸡蛋清鉴定蛋白质时，应将蛋清稀释 B．花生种子含油脂多且子叶肥厚，是用于油脂鉴定的理想材料 C．食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定，而一般不选用苏丹Ⅲ染液来鉴定 D．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定 解析鉴定蛋白质用双缩脲试剂，它由两种试剂组成：质量分数为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量分数为0.01 g/mL的CuSO4溶液，本尼迪特试剂也由两种试剂组成：质量分数为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量分数为0.05 g/mL的CuSO4溶液，故双缩脲试剂可由本尼迪特试剂和蒸馏水配制而成，A项正确。食用花生油颜色较深，而苏丹Ⅲ染液可将油脂染成橘黄色，染色较浅，不易区别，故最好选用苏丹Ⅳ染液，它可以将油脂染成颜色较深的红色，C项正确。甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等含有较多的蔗糖，蔗糖不是还原糖，不能进行还原糖的鉴定，D项错误。 答案D 2.下列关于生物体内有机物的叙述正确的是 A. 脂质不参与生命活动的调节 B. 蛋白质是生物体主要的能源物质 C. 核酸是生物体储存遗传信息的物质 D. 糖类不参与细胞识别和免疫调节 【解析】有的脂质参与生命活动的调节，如性激素（属于固醇类）参与激素调节，A错误；生物体主要的能源物质是糖类，B错误；核酸是生物体储存遗传信息的物质，DNA是主要的遗传物质，C正确；细胞识别主要与细胞表面的糖蛋白有关，糖蛋白是由多糖和蛋白质结合形成，D错误。 【答案】C .苹果含有元素Zn,Zn是形成与记忆力息息相关的蛋白质不可缺少的元素,儿童缺Zn就会导致大脑发育不完善。因此,苹果又被称为记忆之果,这说明无机盐离子(　　) A.对维持酸碱平衡有重要作用 B.对维持细胞形态有重要作用 C.对调节细胞渗透压有重要作用 D.对维持生物体的生命活动有重要作用 答案D 4.淀粉、纤维素和糖元的共同点是 ( ) A．都是细胞内储存能量的主要物质 B．都含有C、H、O、N四种元素 C．基本组成单位都是五碳糖 D．基本组成单位都是六碳糖 【解析】淀粉、糖元和纤维素都属于多糖，其基本单位都是葡萄糖，D正确。其组成元素为C、H、O，其中淀粉和糖元是细胞内重要的贮能物质。 【答案】D 5．如图为某蛋白质的结构示意图，其中“—S—S—”为由两个“—SH”脱氢形成的二硫键，其作用是连接两个相邻肽链。若该蛋白质分子共由m个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质分子时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为(　　) A．m,18m B．(m－4)，18(m－4) C．(m－3)，18(m－3)＋4 D．(m－2)，18(m－2)＋4 解析题图中有三条肽链，中间一条为环状，故失水数为(m－2)，由于有2个二硫键，而形成一个二硫键失去了2个“H”，故减少的相对分子质量为18(m－2)＋4。答案D 6．某多肽的分子式为C55H70O19N10，已知它由下列4种氨基酸组成：甘氨酸(C2H5NO2)、丙氨酸(C3H7NO2)、苯丙氨酸(C9H11NO2)、谷氨酸(C5H9NO4)，那么该多肽彻底水解可产生多少个谷氨酸分子(　　) A．4个 B．5个 C．6个 D．3个 解析解题的突破口是：找出谷氨酸与其他氨基酸的差异之处，含有4个O即R基中还含有2个O，因此可利用多肽中氧原子数目与氨基酸数目的关系，求出谷氨酸数目。本题可采用两种解法。 解法一：4个氨基酸分子各含有1个氮原子。根据该多肽的分子式可知该多肽为十肽，其水解需要9分子水。根据题意可知，每分子甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸各有2个氧原子，每分子谷氨酸含有4个氧原子，设谷氨酸有x个，其他3种氨基酸有10－x个，根据脱水缩合前后氧原子数量守恒可得：(10－x)×2＋4x＝19＋9，解得x＝4。解法二：先依氮原子数目确定该多肽为十肽，而谷氨酸含有4个氧原子，因此，可根据氧原子数计算谷氨酸个数。十肽中含有9个肽键，含有9个O，肽链的其中一端有一游离的—COOH，含有2个O，其余的O一定在谷氨酸的R基中，故谷氨酸数目＝(19－9－2)/2＝4。答案A 二、非选择题 1、请据图分析回答： (1)该化合物中含有游离的________个氨基，________个羧基。 (2)该化合物是由________个氨基酸组成的，区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的________。 (3)组成该化合物的氨基酸有________种，其中有________个氨基酸的R基团相同，这个R基团是____________________