夏至何志平夏至.PDF

夏至 何志平 夏至，在每年陽曆六月二十一或二十二日（今年丁亥年的夏至在 陽曆六月二十二日）。夏至是一個重要的節氣，也是中國古代的一個 節日。 中國傳統二十四節氣，標誌着一年之中氣候寒暑的變化，每個節 氣名稱分別反映出不同的農業物候現象。中國以農立國，農民靠着二 十四節氣來計劃農務稼穡，配合季節變化安排相應農務。因此，節氣 對於農業社會的農民來說，實與春耕、夏耘、秋收、冬藏等大事息息 相關，也是起居生活不可或缺的準則。 二十四節氣的推算，大致是把該年冬至到次一年冬至整個太陽回 歸年的時間，平分為二十四等分。當中，冬至與夏至猶如南北縱軸， 春分與秋分則為東西橫軸，區分出一年 四季春夏秋冬的四個極點。 最長與最短 夏至，故名思義，最熱的夏天行將到來。據古籍《漢學堂經解》： 「夏至爲中者，至有三義：一以明陽氣之至極，二以明陰氣之始至。 三以明日行之北至。故謂之至。」另《月令七十二候集解》：「五月中， 夏，假也，至，極也，萬物於此皆假 大而至極也。」《禮記》中所記 載有關夏至的自然景象：「夏至到，鹿角解，蟬始鳴，半夏生，木槿 榮。」說明此時節開始割鹿角，蟬兒開始鳴叫，半夏、木槿兩種植物 繁盛開花。 夏至日，太陽到達黃經九十度，陽光直射地面的位置最北，達北 回歸線，是北半球一年中白晝（陽）最長，黑夜（陰）最短的一天。 古人稱之為日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。夏至日，南方 各地從日出到日落約為十四小時，而越北的地方白晝越長，如北京白 晝長約十五小時，黑龍江的漠河可達十七小時，到北極圈以北地區， 太陽則一直在天邊而形成「白夜」。夏至以後，陽光直射地面的位置 逐漸南移，北半球白晝開始日漸縮短而黑夜日漸延長，故民間有「吃 過夏至麵，一天短一線」之說。 古又稱夏節 雖然夏至日白晝最長，太陽角度最高 ，但並不是天氣最熱的時 候。古人有「熱在三伏」的說法，意指真正的暑熱天氣是以夏至起後 計算的三伏天。三伏天是怎為計算呢？ 在中國傳統曆法中，一年三百 六十五天皆按天干與地支配對，如甲子、乙丑、丙寅、丁卯等，天干 與地支的組合，每六十日爲一循環。三伏天，一伏是十天，按天干的 十數去計算的。第一伏的開始天，是夏至之後的第三個天干的庚日； 十天之後的庚日，便進入第二伏；再十天之後的庚日，也就進入第三 伏。每年進入三伏天之後，天氣皆非常炎熱，特別是第三伏的十天， 是最熱的。 夏至，古時又稱夏節、夏至節，是中國古代的節日。清代之前的 夏至日，文武百官會放假三天，回家與親人團聚暢飲，以避夏日酷暑， 名為歇夏。民間百姓則會在夏至日，紛紛祭神，以祈求消災年豐。《周 禮．春官》記載：「以夏日至，致地方物魈。」周代夏至祭神，爲清 除疫癘、天災與饑荒。《史記．封禪書》道：「夏至日，祭地，皆用樂 舞。」至清代，夏至祭神更爲盛行。 冬至餃子夏至麵 夏至民間還有吃麵的風俗，故有 「冬至餃子夏至麵」的說法。這 天山東各地普遍要吃涼麵條，俗稱過水 面。無錫地區每逢夏至則吃餛 飩。據史載，宋代宮廷每逢夏至，禦廚們便會製作一種夏至餛飩，供 皇帝及後宮妃嬪食用。其實，不單在夏至，宋代宮廷在其餘二十三個 節氣日亦會吃餛飩，故宋代宮廷有一道 「二十四節氣餛飩」的著名麵 點。 至於節俗活動方面，涼亭賞夏是人們 盛夏中進行的一項防暑活 動。雨傘、扇子、涼帽、涼蓆等用品也常被使用。古代亦流行使用竹 枕，稱為竹夫人，又名百花娘子、竹姬、青奴等。除此之外，游泳、 戲水、叉魚、釣鱉、捕蛙、夏獵、養金 魚等也是夏至常見的活動。