十九世纪初期松江人民的纺织品消费水平.PDFVIP

社会科学 2007年第12期 李伯重：十九世纪初期松江人民的纺织品消费水平 十九世纪初期松江人民的纺织品消费水平 李伯重 摘 要：十九世纪初期的松江，是当时中国最重要的棉纺织业地区，人民获得棉布 十分容易，纺织品的年人均消费量高于全国平均数，也高于光绪时期乃至二十世纪初期 松江地区的平均消费水平，并已达到甚至超过二十世纪中后期同地区的纺织品消费水平。 关键词：十九世纪初期；松江；纺织品；消费水平 中图分类号：F129文献标识码：A 文章编号：0257-5833(2007)12-0115-04 　　 作者简介：李伯重，清华大学历史系教授 （北京　100084） 从经济史的角度来看，一个社会中人民衣食消费水平是该社会经济发展水平的主要表现。由 于中国历史悠久、国土广大，各时各地人民衣食消费情况有很大差异，因此，不能用一个一成不 变的标准来代表中国人民在不同时期和不同地区的实际衣食消费水平，也不能假定中国社会大多 数成员在几千年的长时期中一直是衣不蔽体、食不果腹，这个社会是不能长久维持的，更不能创 ① 造出如此灿烂的文明 。因此，深入研究中国历史上人民的衣食消费，对于正确认识中国历史的 实际状况具有重要意义。本文选取的时空范围是十九世纪初期松江地区。之所以选择这样的时空 ② 范围，是因为我正在进行此地区在此时期的经济结构研究 ，而衣食消费水平问题的研究正是此 项研究的一个部分。但是由于资料的关系，在必要时我也会使用超出这个时空范围的史料作为旁 ③ 证。由于 “食”消费的问题我已有专文讨论 ，因此本文只探讨 “衣”的消费问题。古人在谈论 衣食时所说的 “衣”，实际上还包括了其他用以蔽体和御寒的纺织品及其加工产品如巾、帽、鞋、 被褥等，因此本文讨论的是广义的纺织品的消费。 十九世纪初期松江地区人民的纺织品消费，包括以下内容：1、棉布：普通人民日常穿戴的 衣服、鞋帽、被褥等，以棉布制成，故以下简称棉布；2、丝绸：在明清江南，除了少数特别精 ④ 工制作的高级丝织品之外，大多数丝织品已成为大众消费品 ，十九世纪初松江地区情况亦然。 由于棉布是当时松江人民消费最多的纺织品，因此本文主要集中于对棉布的消费情况进行分析。 一、前人的估计 关于十九世纪初期松江地区的纺织品消费，前人未有专门的研究，但是方行和徐新吾分别对 清代江南以及十九世纪中国的纺织品消费量作了一些估计。因此，我们首先来看看这些估计。 收稿日期：2007-10-28 ①　李伯重：《“最低生活水准”与“人口压力”质疑》，载 《中国社会经济史研究》1996年第1期。 ②　此项研究题为 《华亭－娄县地区的经济结构，1823-29年》。华亭县与娄县并为松江府的首县。 ③　李伯重：《“乡民们吃得不错”——十九世纪初期松江食物消费水平研究》，载北京大学中国中古史研究中心编《邓广铭 先生百年寿辰纪念文集》，中华书局2007年版。 ④　李伯重：《江南的早期工业化》，社会科学文献出版社2000年版，第28－29页。 115 社会科学 2007年第12期 李伯重：十九世纪初期松江人民的纺织品消费水平 1、方行的估计。他根据崇祯间浙江德清县知县谭元礼所说 “至人生所需，…岁不过布2匹” 和乾隆时洪江亮吉所说 “一人之身，岁得布五丈，即可无寒”（江南棉布1匹一般长2丈，5丈即 为布2.5匹），认为农家用布，按男女大小口平均，包括衣服、被帐在内，每年用布2匹计，全 家5口，每年约用布10匹①。但是徐新吾指出 “一人之身，岁得布五丈，即可无寒”，是指富裕 之家一个成年人的用布量，决非全国大小人口通扯的平均数。按当时全国总人口平均计算，每人 每年消费土布当不足3丈，折合标准土布1.5匹②。 2、徐新吾的估计。徐新吾对1840和1860年时中国棉布人均消费量作了估计，结论如下： 表1 棉布人均消费量一览表