川农17春秋《动物营养与饲料学(专科)》17年3月作业考核.docVIP

《动物营养与饲料学（专科）》17年3月作业考核 一、单选题（共 20 道试题，共 40 分。） V 1. 反刍动物体脂中不饱和脂肪酸含量低，其原因是饲草中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃中被（ ）的结果 . 氧化 . 皂化 . 水解 . 氢化 答案： 2. 青草在干制过程中（ ）含量会增加 . 粗蛋白质 . 脂肪 . 维生素 . 维生素 答案： 3. ( )是动物从饲料中获得热能的最经济和最主要的来源 . 脂肪 . 蛋白质 . 碳水化合物 . 维生素 答案： 4. 氨基酸不平衡的问题主要是（ ） . 量的不足 . 氨基酸氧化分解 . 氨基酸间的比例不适宜 . 能蛋比不平衡 答案： 5. 标准乳的含脂率为（ ） . 0.05 . 0.025 . 0.04 . 0.1 答案： 6. 采食量受化学调节和物理调节，二者的相对重要程度不同是因为因动物种类和饲粮（ ） . 形状 . 价格 . 来源 . 能量浓度 答案： 7. 蛋白质中平均氮的含量为（ ） . 0.16 . 0.17 . 0.26 . 0.0625 答案： 8. 家禽缺乏泛酸的典型症状是（ ） . 多发性神经炎 . 脚气病 . 鹅步症 . 癞皮病 答案： 9. 磷酸氢钙用作饲料添加剂的主要功能是（ ） . 提供2+ . 防霉剂 . 抗氧化剂 . 驱虫剂 答案： 10. 外源指示剂一般采用（ ） . SiO2 . . O3 . r2O3 . 盐酸不溶灰分 答案： 11. 胡萝卜素可以转化为（ ） . 维生素 . 硫胺素 . 尼克酸 . 胆碱 答案： 12. 产蛋鸡在生产期其饲料中适宜的钙磷比例为（ ） . 5~6：1 . 1~2：1 . 3~4：1 . 1：7 答案： 13. Kllnr的淀粉价体系定为1Kg淀粉在阉牛体内沉积脂肪（ ） . 1650g . 173.1g . 2356g . 248g 答案： 14. 产蛋鸡在生产期其饲料中适宜的钙磷比例为（ ） . 5～6：1 . 1～2：1 . 3～4：1 . 1：7 答案： 15. 下列哪一项不属于饲料概略养分六大类之一？ . 水 . 粗脂肪 . 维生素 . 粗蛋白 答案： 16. 成年家畜肠道微生物能合成 . V . VK . V . V 答案： 17. 在玉米—豆粕型猪饲料中第一限制性氨基酸一般为（ ） . 蛋氨酸 . 组氨酸 . 赖氨酸 . 精氨酸 答案： 18. “草痉挛”是由于奶牛在采食大量生长旺盛的青草后导致缺 . Mg . Mn . . Mo 答案： 19. 下列那种维生素是保证钙磷吸收的基础（ ） . 维生素 . 维生素 . 维生素K . 维生素 答案： 20. Vn Sost(1976)建议用NF、F、L作为测定饲料中纤维性物质的指标，其目的是为了减少（　）的计算误差 . 粗蛋白质 . 无氮浸出物 . 粗灰分 . 粗脂肪 答案： 《动物营养与饲料学（专科）》17年3月作业考核 二、多选题（共 10 道试题，共 20 分。） V 1. 水的来源有 . 饮水 . 饲料水 . 消化水 . 代谢水 答案： 2. 动物吸收营养物质的主要方式包括 . 吞噬 . 主动吸收 . 被动转运 . 胞饮吸收 答案： 3. 必需脂肪酸通常包括 . 亚油酸 . 亚麻酸 . 花生四烯酸 . 棕榈酸 答案： 4. 挥发性脂肪酸主要包括 . 甲酸 . 乙酸 . 丙酸 . 丁酸 答案： 5. 三大有机物包括 . 蛋白质 . 维生素 . 碳水化合物 . 脂肪 答案： 6. 饲料中的水分常以两种状态存在 . 自由水 . 结合水 . 吸附水 . 离子水 答案： 7. 下列饲料添加剂属于营养性添加剂的是 . 酶制剂 . 氨基酸 . 矿物质 . 维生素 答案： 8. 动物对饲料的消化方式包括 . 物理性消化 . 主动消化 . 化学性消化 . 微生物消化 答案： 9. 硒-V缺乏综合症包括 . 白肌病 . 肝坏死 . 渗出性素质 . 夜盲症 答案： 10. 禽类出现骨短粗症可能是缺乏 . 锰 . 钙 . 镁 . 胆碱 答案： 《动物营养与饲料学（专科）》17年3月作业考核 三、判断题（共 10 道试题，共 20 分。） V 1. 水是一种营养物质。 . 错误 . 正确 答案： 2. 玉米被称为 “饲料之王”。 . 错误 . 正确 答案： 3. 过量的脂溶性维生素和水溶性维生素会产生中毒。 . 错误 . 正确 答案： 4. 唯一含金属元素的维生素是维生素2。 . 错误 . 正确 答案： 5. 缺铁的典型症状是贫血。 . 错误 . 正确 答案： 6. 按照国际饲料分类原则，干物质中粗纤维含量小于18%、粗蛋白质含量大于或等于20%的饲料称为能量饲料。 . 错误 . 正确