生鲜农产品冷链物流配送问题及其路径优化 - 江苏农业科学.pdf

— ２８２— 江苏农业科学　２０１７年第４５卷第１１期 孙明明，张辰彦，林国龙，等．生鲜农产品冷链物流配送问题及其路径优化［Ｊ］．江苏农业科学，２０１７，４５（１１）：２８２－２８５． ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１７．１１．０７３ 生鲜农产品冷链物流配送问题及其路径优化 孙明明，张辰彦，林国龙，丁　一 （上海海事大学科学研究院，上海２０１３０６） 　　摘要：近年来，随着我国生鲜市场的快速发展，冷链物流迎来了新的发展契机。由于我国冷链物流起步晚，发展 慢，尚未形成体系，难以实现跨区域和反季节销售活动，从而出现了产量高、销售量小的局面，也是导致生鲜农产品价 格高、品质差的重要原因。首先，对我国生鲜农产品冷链物流进行概述，分析我国冷链物流发展现状，针对生鲜农产品 冷链物流的特殊性，分析和定义冷链物流配送过程中的时间、温度和货损成本，建立配送总成本最小化模型；其次，进 一步探索冷链物流配送路径优化研究的方案；最后，通过节约成本法加以分析求解，验证模型和算法的可行性。结果 表明，基于时温特性处理生鲜农产品冷链物流配送路径问题，节约成本法达到降低配送成本、满足客户需求时间的双 重要求。随着时间的推移，生鲜农产品物流成为未来物流业发展的重要方向。 　　关键词：冷链物流；生鲜农产品；配送路径优化；节约成本法 　　中图分类号：Ｆ２５２　　文献标志码：Ａ　　文章编号：１００２－１３０２（２０１７）１１－０２８２－０４ 　　随着生活水平的提高，人们对生鲜农产品的需求量和品 程中为了保证产品的质量、满足客户需求和服务时间的限制， 质要求越来越高，推动了冷链相关产业的快速发展。冷藏运 将时间窗与控制温度作为车辆路径规划问题的约束，建立以 输是冷链物流的一个重要环节。生鲜农产品从生产者到最终 成本最小化为目标的模型［５］。彭碧涛等研究多时间窗车辆 ［１］ 消费者的过程中，有８０％以上的时间在配送运输上 。适宜 路径问题，建立多时间窗车辆路径问题的数学模型，首先利用 的运输条件，不仅能保证产品质量，同时还能节约产品资源， 基本蚁群算法求解，然后加入变异算子，并采用２－ｏｐｔ算法 ［２］ ［６］ 保持产品的影响价值，增加销售收入和减少能源消耗 。欧 和元胞自动算法对结果进行优化 。Ｄａｂｉａ等在合适的时间 美经济发达国家由于科学技术先进，加上重视产品安全工作， 为客户提供配送服务，从而实现减少配送所需时间和降低配 ［７］ 其易腐产品１００％采用冷藏保鲜运输，运输质量的完好率在 送成本的目的 。朱金峰研究城市冷链物流配送路径优化 ９５％以上。而中国冷链物流市场尚未形成标准的体系，由于 问题，提出ＶＲＰＴＷ问题优化方法，最终发现节约成本法不仅 运输过程中不规范的操作，导致产品损坏和变质的情况时有 能快速找到物流配送路径最优配送路线，同时满足客户时间 ［８］ 发生。１９５８年，美国的阿萨德等认为温度变化会引起质量损 窗要求，可以有效降低物流配送成本 。本研究的创新点是 失，及冷冻产品质量取决于产品的温度（ｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅ）、冷冻时 根据冷链物流配送的特殊性，充分考虑在冷链物流配送过程 ［３］ 间（ｔｉｍｅ）、耐藏性（ｔｏｌｅｒａｎｃｅ）的容许限度，称为“３Ｔ”理论 。 中时间、温度、货损因素。通过合理安排配送线路，从而缩短 根据“３Ｔ”理论，在流通过程中生鲜产品品质变化主要取决于 配送时间，减少货物损失，同时满足客户时