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1782 中国学校卫生20 16 年12 月第37 卷第 12 期 Chin J Sch Health ꎬDecember 20 16 ꎬVol.37 ꎬNo.12
学生营养
湖南部分地区中小学生营养状况及其影响因素分析
1ꎬ2 1 3
郭时印 ꎬ易兴建 ꎬ石琢
1.湖南农业大学食品科技学院ꎬ长沙4 10128 ꎻ2.湖南省农村儿童青少年健康促进研究中心ꎻ3.湖南食品药品职业学院
【摘要】 目的 了解湖南省部分地区中小学生营养健康状况及其影响因素ꎬ为中小学生营养干预措施提供依据ꎮ 方
法 采用整群分层随机抽样的方法ꎬ抽取湖南省6 个地区共 1 844 名中小学生ꎬ通过问卷调查的方式搜集学生的信息ꎬ并
现场测定身高、体重ꎬ利用非参数秩和检验和多分类Logistic 回归分析法ꎬ分析中小学生营养状况的影响因素ꎮ 结果 被调
查学生中ꎬ较轻体重占12.9% ꎬ正常体重占73.2% ꎬ超重占9.3% ꎬ肥胖占4.6% ꎮ 男生较轻体重检出率( 11.6% ) 高于女生
χ 2 = χ 2 =
(1.3% ) ꎬ差异有统计学意义( 59.867 ꎬP 0.01) ꎮ 女生超重检出率(7.6% ) 高于男生( 1.7% ) ꎬ差异有统计学意义(
57.600 ꎬP 0.01) ꎮ 多分类Logistic 回归分析显示ꎬ经济发展水平、学生学历层次、父亲职业、是否为留守儿童以及在校用餐
次数是影响学生营养状况的主要因素(P 值均0.05 ) ꎮ 结论 留守儿童以及父亲为农民或经济发展水平不高地区的中小
学生应列为营养干预的重点人群ꎮ 应加强学校、家庭、社会的协同ꎬ以营养知识的宣传教育为基础ꎬ积极采取多种干预
措施ꎮ
【关键词】 营养状况ꎻ回归分析ꎻ人体质量指数ꎻ学生
【中图分类号】 R 153.2 R 195 【文献标识码】 A 【文章编号】 1000 ̄9817 (2016 )12 ̄1782 ̄03
∗
Nutritional status among primary and middle school students in Hunan Province/ GUO Shiyin YI Xingj ian SHI Zhuo.
∗ College of Food Science and Technology Hunan Agricultural University Changsha 4 10128 China
【Abstract 】 Objective To investigate the nutritional status among primary and middle school students in Hunan. Methods
A total of 1 844 primary and middle school students were randomly sampled from six areas in Hunan Province. Participants were in ̄
vestigated by structural questionnaires with height and
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