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天然染色可食胶原膜的制备及表征.pdf

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    工艺技术食品科学天然染色可食胶原膜的制备及表征滕文卓张敏李国英四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室四川成都四川大学制革清洁技术国家工程实验室四川成都摘要为改善胶原膜的使用性能采用胭脂虫红和高粱红色素复配着色剂对其染色考察染料质量分数温度值以及时间等染色条件确定最佳染色工艺结果表明在质量分数温度的染液中上染染色效果最佳对染色后胶原膜的天然结构耐热性能和机械强度进行分析接触角和吸水率测定显示染色后胶原膜的亲水性增加红外光谱分析表明染料分子与胶原纤维产生了结合差示扫描量热分析和热重分析表明染色后胶原

    ※工艺技术 食品科学 2016, Vol.37, No.02 7 天然染色可食胶原膜的制备及表征 1 2 1,2,* 滕文卓 ，张 敏 ，李国英

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