几种特殊中药的煎煮方法.PDF

· 2013 05月第23卷第05期 · 日药学 几种特殊 中药的煎煮方法 王少红 ，梁 莹 ，范翠琼 ，徐顺英 (1．广东省第二人民医院药学部，广东广州510317；2．南方医科大学，广东广州 510515) 摘要：如何使中药汤剂最大限度地发挥疗效，达到治病抗病的目的，正确而科学的煎煮方法是十分重要的。鉴于 《中国药典》对某些 特殊中药的煎煮方法未做详细的说明，只写明先煎或后下，笔者对历年来中药煎煮方法的研究资料进行综述，旨在提高该类药物在临 床应用中的疗效。 关键词：煎煮方法；先煎；后下 中图分类号：1q282 文献标志码：A 文章编号：1673—4610(2013)05—0323—02 柴烨等…采用正交实验L8(4 23)正交实验设 min，牡蛎为 60min，瓦楞子最大用量也 以不超过 16～ 计，以时间、煎煮次数和处理情况为因素，得出结论 ：钩 20g为宜，以粉碎成 60目，煎煮60min以上为最佳。 藤不宜久煎，且多味饮片配伍中钩藤应捣碎单包，煎煮 赖 昌生 指出，砂仁为果实和种子类药材，外被 1 时以第一火离火前 15min后下，第二火时将钩藤包取 层坚实的硬膜 (即果皮)，虽不厚却把主要成分集 中在 出，离火前 15min后下，不与其他方饮片混煎，提高汤 果仁，果皮将果仁包裹得严严实实，截然与外界分开，煎 剂中钩藤总生物碱含量。 煮时水分难 以渗透进人。故砂仁的正确用法是临用前 石斛的有效成分为生物碱，大多难溶于水，宜高温 打碎 ，煎煮时后下。医生在开处方时应在砂仁项下加 久煎才能使其水解发挥疗效。梁庆莲_2指出，石斛经 1 “脚注”，写明 “打、后下”，只有这样的应用，砂仁才能达 h煎煮后，有效成分基本被煎出，煎出率达91％，保证了 到其预期疗效，否则，只按常规的后下法进行，难 以达到 中药饮片的质量。即在配方中将石斛另包，在煎药前， 预期疗效。 先将石斛放入砂锅 内，加冷水浸泡 40min至透 ，再煎煮 柴烨等 指出，煎煮砂仁使用较为科学的方法是 40min，然后加入 已浸透并煮开的其他配伍的饮片，同 捣碎，单包，浸泡半小时后，第一火离火煎2min后下， 煎20～30min。 第二火时将砂仁包取出，不与其他药混煎，且在第二火 龙骨为稀缺药材，资源有限，临床上应合理应用，才 离火前2min后下，以提高汤液挥发油含量。 能做到既节约资源，又使其发挥最大疗效。孙土彬 蔡琳等指出，砂仁挥发油在汤液中的含量以浸 等_3指出，龙骨含有碳酸钙及磷酸钙等成分，质地坚 泡30min，后下煎煮 5min最高，而且如果 以挥发油为 硬，不易溶于水中，常规煎与先煎 2种煎法的平均煎出 主要药效 目的，密闭煎煮的效果比较好。 率差异极微，故认为 “先煎”没有必要。而龙骨的煎出 赵海峰等 通过对砂仁、豆蔻不同煎煮时间与汤 率与粉碎度相关，粉碎度大则表面积增加，从而其煎出 液中挥发油含量关系的探讨，认为砂仁宜浸泡后下煎煮 率增大。因此龙骨人汤剂前应粉碎至40目以上为宜。 1～3rain，豆蔻宜浸泡后下文火煎 1min左右或临时制 “打碎”的方法应改为 “研粉”为宜。且 1付量煎剂中的 成袋泡茶剂的形式浸入热药液中焖 5rain左右时，汤液 最大量不应超过 20～25g。无原则的增大剂量只能造 挥发油含量较高。 成药材的浪费。而乐瑛 指出，龙骨在加压 (1．5kPa) 杨萌文等 通过测定挥发油含量得出芳香性药材 煎煮有效成分的溶出率均高于常压煎。 白豆蔻在制汤剂时应采用浸泡煎煮的方法，以煎煮 2 马爱华等 应用 EDTA滴定法，以煎液中CaCO min左右为宜。复方汤剂中，为保证其他药物有效成分 含量为指标，对煅珍珠母、煅牡蛎、煅瓦楞子的用量及煎 的充分溶出，可采用浸泡后下的方法，一般将其他药物 煮方法进行了实验研究，结果表明，珍珠母用量以不超 煎煮一段时间后再将浸泡的白豆蔻加入，共煮沸2～5 过 16