蜂花粉中脂类对蜜蜂的作用 - 动物营养学报.pdf

动物营养学报２０１２，２４（９）：１６４３１６４６ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６２６７ｘ．２０１２．０９．００５ 蜂花粉中脂类对蜜蜂的作用 马兰婷　王　颖　胥保华 （山东农业大学动物科技学院，泰安 ２７１０１８） 摘　要：蜂花粉是蜜蜂主要的饲粮来源，对蜜蜂具有重要的营养作用。蜂花粉中脂肪酸、甾醇 等脂类物质丰富，对蜜蜂采食、抗菌、寿命等均有影响。本文对蜂花粉中的脂类进行了分析，并 就脂类对蜜蜂的营养、诱食和抗菌等作用，以及蜜蜂对脂类的营养需要进行阐述。 关键词：蜂花粉；脂类；蜜蜂 中图分类号：Ｓ８９４　　　　文献标识码：Ａ　　　　文章编号：１００６２６７Ｘ（２０１２）０９１６４３０４ 　　自然条件下，蜂花粉是蜜蜂的重要营养来源， 含量为０．５９％～１．９０％，与欧洲植物花粉相比相 可为蜜蜂提供生长繁育所需的蛋白质、碳水化合 对较低；这些桉树花粉中亚油酸含量同样最高，其 物、脂类、维生素及矿物质等［１－２］，脂类作为重要 次是棕榈酸和油酸。 的营养素对蜜蜂具有许多营养作用。蜂花粉中的 　　花粉中的甾醇主要为胆固醇和２４－甲基胆固 脂类主要包括脂肪酸和甾醇，用于脂肪的储备和 醇，但并非在所有植物花粉中都存在。Ｓｔａｎｄｉｆｅｒ 糖原的合成，可为蜜蜂提供能量，另外在蜂王浆的 ［１０］ 等 调查的１５种植物花粉中，甾醇主要为２４－ 生产中也有重要作用［３－６］。本文就蜂花粉中的脂 甲基胆固醇、Ｂ－谷甾醇、豆甾醇及胆固醇。Ｈｅｒ ［１１］ 类及对蜜蜂的营养、诱食和抗菌等作用，以及蜜蜂 ｂｅｒｔ 报道花粉中同样含有菜油固醇和谷甾醇。 对脂类的营养需要进行了阐述。 花粉鞘中富含脂质和脂肪酸，对蜜蜂具有吸引性， ［１２］ 脂质也存在于花粉颗粒内部。Ｄｏｂｓｏｎ 研究发现 １　蜂花粉中的脂类 花粉鞘中脂肪主要由中性甘油三酯、游离脂肪酸、 　　蜂花粉中的脂类含量因地区和植物品种差异 甾醇及甾醇酯组成，而花粉原生质内的脂肪主要 ［７］ 包含极性的磷脂、糖脂和黄酮类化合物。 而不同。Ｓｅｒｒａ等 测得西班牙地区花粉中脂类含 ［８］ 量在４．１８％～７．１８％，而Ｄａｙ等 测得新西兰地 区花粉中脂类含量为 ０．１７％ ～１３．４％，高艳华 ２　脂类对蜜蜂的作用 ［９］ 等 测定了８种花粉的营养成分，其脂肪含量为 ２．１　脂类对蜜蜂的营养作用 ２．２０％（桂花花粉）～８．３４％（油菜花粉）。这说 ２．１．１　脂肪酸 明蜂花粉中的脂类因植物来源不同而差异很大。 　　脂肪酸是蜜蜂体内脂肪及糖原等能量物质及 　　花粉中脂肪酸组成结构基本一致，亚油酸、棕 ［１１］ 细胞膜结构合成的重要原料 。脂肪酸可在昆虫 榈酸、亚麻酸和油酸是花粉中的主要脂肪酸，但不 飞行时提供能量。有研究表明脂肪酸能在昆虫飞