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编号： 微生物学科创新团队 [ ] 共 页 承担单位：福建省农科院土壤肥料研究所 课题编号： 课题名称： 课题负责：刘 波 子课题名： 子课题号： 子课题人：林 勇 试验项目：海头红提取物对姬松茸病原菌抑制作用的研究 试验目的 1研究的科学意义 姬松茸（Agaricus blazei Murrill）又称巴西蘑菇，是一种高温型蘑菇Piedate）地区。20世纪60年代，姬松茸被在巴西的日本咖啡种植者发现并传入日本。姬松茸在中国的种植历史很短，始于1992年，是由日本传入我国福建的。在我们课题组栽培成功后，传入其他省份。是一种食、药兼用菌，味道鲜美，营养丰富，因能健身补体而受到日本消费者的青睐 2国内外研究概况 绿色农业和绿色食品是当今研究国际研究的热点课题，因为它涉及到人类生存和发展的诸多方面，如农业、资源、大气、环境等，已引起国际的重视。目前对在栽培过程常用多菌灵、咪鲜胺锰络合物等低毒农药，但效果也不理想，同时菌的耐药性增强，给环境带来污染。环境相容性农药的创造是农药发展的必然趋势，其中，从自然界生物中获取对原生物具有抑制作用的天然产物真接用于防治食用菌病害，或根据天然产物的化学结构进行仿生合成，以防治食用菌病害，是环境相容性农药发展的一条行之有效的途径，海洋中蕴藏着极其丰富的生物资源，它不仅是人类获取食物的重要来源，亦是人类索取天然产物的宝库，研究和开发海洋生物活性物质已成为当今海洋和生命科学研究的热点之一。许多海藻（algae）是海洋中一类重要的生物，海藻中的活性物质研究表明它们具有明显的抗菌、抗病毒、抗肿瘤及抗衰老等药理活性，而且由于海洋的生长环境和代谢途径的不同，海藻中含有的特殊成分及其药理作用是许多陆生植物所没有的，能够为人类提供结构新颖、功能独特的天然产物Partt (1951)最早发现海藻粗提取物具有抗菌活性，此后世界上许多国家的学者也先后开展了这方面的研究（Reichelt，1984；Ballesteros，1992；Padmakumar，1997），发现许多海藻粗提物具有抑制细菌和真菌生长的作用。国内开展海藻抗菌活性研究主要在山东沿岸（帅然新等1997，徐年军等2002）和福建沿岸（陈灼华，郑怡等，1992，1994 ；Zheng Yi （郑怡）et al，2001）的海藻，2000）。近年来，海藻的抗植物病原菌活性的研究（江红霞，郑怡等，2003；郑怡等，2004），发现一些海藻的提取物具有很强的抑菌作用[17-24]。林勇、郑怡等（2006）也报道凹顶藻的多糖的提取物及脂类提取物对黑曲霉等真菌的抑菌圈达到12-15mm，刘振宇等（2006）报道海藻粗提物对植物真菌的菌丝抑制和孢子萌发的抑制率达到75-90%，并对孢子萌发的芽管长度、着生位置、芽管数产生影响[26]。 海藻提取物的抗菌活性受到不同提取方法、海藻的不同的提取部位、海藻的栖息地、不同的季节等因素其活性会受其影响，Hornsey、Hide、D.Pesando和B.Caram研究海藻的抗菌活性表明一年中不同时期活性也会发生改变[27]，K.Arun Kumar和R.Rengasamy对海藻季节性筛选时发现夏季风期海藻的抗菌活性最高与为藻类快速繁殖光合作用及生理生化的胁迫而储存的抗生素物质相关,这是海藻对水温,光照及菌类胁迫等外界因素所作出的反应,并且认为海藻活性最高的生活期为繁殖期[28]，P.J.Crasta对印度东南岸的80种海藻,发现硬毛藻提取物在不同季节的抗菌活性具有显著性的区别。另外，夏季硬毛藻的藻体近端与远端也表现出显著不同的抗菌活性[29]，Katayama的抗菌筛选表明藻类产生不同的活性物质或不同量的活性物质是与其生活的环境及所处的生活期相一致的并且会随着季节性而变化[30]。Jose Vitor M.Lima-Filho等(2002)对三种蕨藻（Caulerpa ashmeadii，C.paspaloides,C.prolifera）的不同部位进行抗菌分析,结果表明蕨藻的中部活性最好，同时还发现了旋花藻属的Amansia multifida的正丁醇提取物具有很好的抗革兰氏阳性和阴性菌的活性[31]。Ballantine等发现一些藻类在不同的条件下提取就会出现不同的抗菌活性[32]。Pedro O. 等[33]研究,光辐照度会对篮子藻的抗菌活性产生影响，因此海藻的抗菌活性受多种因素影响是极其复杂。 海藻TLC分离的活性组分的抗菌活性普遍强于粗提物。K.Arun Kumar和R.Rengasamy对海藻薄层层析带的抗水稻单孢菌的检测发现马尾藻和曲浒苔具有较高的抗菌活性，特别是曲浒苔的Rf0.3带显示了极好的抗菌活性[34]。C.Zamora Tovar与 D.L.Ballantinedui热