原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
电喷雾串联质谱法测定保健食品中水苏糖含量 - 中国食品卫生杂志
高效液相色谱 - 电喷雾串联质谱法测定保健食品中水苏糖含量 ———苏 娜 陈 波 姚守拙 — 5 11 —
实验技术与方法
高效液相色谱 - 电喷雾串联质谱法测定保健食品中水苏糖含量
苏 娜 陈 波 姚守拙
(湖南师范大学化学研究所 ,湖南 长沙 4 10081)
(
摘 要 : 目的 以质谱定性定量 ,测定保健品中水苏糖含量 。方法 采用高效液相色谱电喷雾质谱联用法 HPLC
) ( )
- ESIMS ,色谱柱 :瑞典 Kromasil NH 柱 ;流动相 : 甲醇 + 乙腈 + 01 % 甲酸氨水溶液 = 8 + 52 + 40 体积比 ;流速
2
( + ) ( )
10 mlmin 。质谱采用电喷雾正离子模式 ESI ,对 mz 689 进行选择离子监测 ,扫描范围 mz :620～700 amu 。结
μ ( ) ( )
果 水苏糖在 80 ～120 gml 范围内, 峰面积和浓度呈 良好的线性关系 r = 0999 2 ; 相对标准偏差 RSD 为
073 % ;在 3 个添加水平下的回收率均在 930 %～1058 % 。结论 本方法快速 、选择特异性高 、分析时间短且无需
衍生处理 ,抗干扰能力强 ,能准确快速测定水苏糖的含量 。
关键词 :色谱法 , 高压液相 ;光谱法 , 质量 , 电喷雾电离 ;水苏糖 ;营养保健品
Determination of Stachyose in Health Food by High Performance
Liquid ChromatographyMass Spectrometry
SU Na , CHEN Bo , YAO Shouzhuo
(Chemical Research Institute of Hunan Normal University , Hunan Changsha 4 10081 , China)
Abstract : Objective To develop a simple , rapid and accurate method to determine stachyose . Method A high performance
liquid chromatographyelectrospray ionization mass spectrometry ( HPLCESIMS) was used. The analyte of samples were separated
文档评论（0）