规章总结关于实验材料的选择.pptVIP

* 样题细研 在欧美，洋葱被誉为“蔬菜皇后”。其肥大的鳞茎中含糖类、维生素及各种矿质元素等，是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是还原糖？某生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验研究报告。 （1）实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉 还是还原糖。 （2）实验原理： ① ； ② 。 （3）实验材料和用具：洋葱所需试剂和仪器等（略）。 （4）实验步骤 Ⅰ.鉴定还原糖 ①制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管； ② ； ③观察颜色变化。 Ⅱ.鉴定淀粉 ①制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管； ② ； ③观察颜色变化。 （5）预期实验结果与结论 ①假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有还原糖而 没有淀粉，则实验结果是 。 ②假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖只有淀粉而没 有还原糖，则实验结果是 。 ③假设：如果洋葱肥大的鳞茎中所含的糖既有还原糖又 有淀粉，则实验结果是 。 答案（2）①还原糖与斐林试剂在加热煮沸条件下生成砖 红色沉淀 ②淀粉遇碘变蓝色 （4）Ⅰ.②加入新配制的斐林试剂2 mL，振荡均匀将试管 放入水浴锅内加热煮沸 Ⅱ.②滴加1~2滴碘液 （5）①步骤Ⅰ有砖红色沉淀，步骤Ⅱ没有蓝色出现 ②步骤Ⅰ无砖红色沉淀，步骤Ⅱ有蓝色出现 ③步骤Ⅰ有砖红色沉淀，步骤Ⅱ有蓝色出现 规章总结 关于实验材料的选择 基本要求：①符合实验要求②易获取的原则 ③不对实验结果产生干扰 附高中生物常用实验材料及原因：在进行三大营养物质鉴定实验中，实验材料的选择一定要科学合理，注意两个方面：量多，色淡。在还原糖的检测中，一定要用富含还原糖的材料，如苹果、梨等。另外所选材料的颜色不能过深，一般以白色为最好，如果颜色过深，会覆盖反应所产生的颜色。如韭菜中虽然含有较多的还原糖，但其颜色过深，所以不能用作本实验的材料。在脂肪鉴定时，可以采用匀浆的方法，也可以采用徒手切片的方法。蛋白质鉴定中，如采用蛋清作实验材料，在使用时一定要稀释一定的倍数，否则和NaOH溶液作用后，粘附在试管管壁上导致清洗困难。 有丝分裂选根尖分生区细胞，易取材，该部位细胞正在进行有丝分裂，分裂的细胞数目多；观察叶绿体选藓类植物，该植物叶片薄而小，叶绿体大而少，也可用菠菜的近下表皮叶肉细胞，也是上述原因；观察细胞质流动选择黑藻的幼嫩叶，主要由于其含水量高，叶片小而薄且含叶绿体；验证光合作用场所为叶绿体选水绵—大型带状叶绿体，好氧细菌—指示放氧部位；噬菌体侵染细菌实验，噬菌体成分为蛋白质和核酸，且侵染时蛋白质留在外面；色素的提取与分离选择绿色的叶片，色素尤其是叶绿素含量较高；提取细胞膜材料选择人或哺乳动物成熟的红细胞，因为该类细胞不含核膜和各种细胞器膜；DNA粗提取实验必须选择DNA含量丰富的细胞，如鸡的血细胞，而不能选哺乳动物的红细胞；质壁分离和复原实验选取紫色的洋葱而不选择无色的，主要原因是液泡中花青素指示效果明 显；遗传方面的实验材料，植物一般选豌豆、玉米，动物一般选果蝇，主要原因是三类生物相对性状明显，繁殖周期短，子代个体数量多；动物生理实验一般选小白鼠、小狗或小兔等常见动物；微生物实验经常用大肠