新媒体环境下的信息供给与食品安全风险治理.pdfVIP

新媒体环境下的信息供给 与食品安全风险治理 吕 挺 易中懿应瑞瑶 内容提要食品安全事关国计民生，有效的信息供给关乎消费者食品选择及食品安全风险治理的结果。 在新媒体环境下，信息发布主体和渠道日趋多元化，信息内容和其所表达观点之间亦存在不一致甚至冲突，这 些信息特征给食品安全风险治理带来了新的挑战。信息不对称和信息偏误是食品安全风险治理难题的关键 成因。因此，应转变政府单一监管的治理思路，紧密结合食品安全多方利益主体，走政府、社会、公众协同治理 之路；同时，积极利用新媒体，改善信息供给质量，帮助消费者正确评估食品安全风险，为社会共治型的食品安 全风险治理提供保障。 关键词食品安全风险信息供给新媒体风险感知 用经济学的思维和方法将食品安全这一复杂的食 引 言 品品质属性纳入市场均衡分析框架中，大大增强 食品安全问题不仅直接关系到国民生命健 了科学理论对食品安全问题的解释力。大量研究 康、产业安全，也关系到社会稳定，因此受到社会 表明，信息不对称是食品安全问题产生的重要原 的广泛关注。我国政策制定者也在不断完善政策 因，治理食品安全问题往往伴随着信息不对称问 法规以推动食品安全水平的提升。2005年以来题的解决。④ 连续多年的中央“一号文件”都明确指出要提升 食品安全领域中的信息不对称，一方面，表现 我国食品安全水平。2015年10月1日施行的新 为生产者利用信息优势，隐藏对自己不利的信息， 修订的《食品安全法》对食品安全风险评估、安全 实施机会主义行为；另一方面，表现为消费者由于 标准、生产经营、检验、进出口等做了全面规制，为 个体局限或信息搜寻成本过高，无法获得关于食 我国食品安全风险治理提供了法律依据。 品安全的准确信息。为解决信息不对称问题，经 食品安全作为公共安全的一部分，受到学者 济学家们强调完善信息的供给和传递机制。研究 们的高度重视。从20世纪60年代起，国内外相表明，质量信号传递机制有助于解决或缓解食品 关学者致力于研究如何治理食品安全风险，他们 市场的信息不对称，食品安全信息的有效供给是 +本文系国家自然科学基金青年项目“基于信息情境的转基因食品安全风险感知及行为调节研究”(项目号、国家自然 科学基金项目“转基因食品安全性事件的同伴效应及对信息分享行为的影响机制研究：社会影响的视角”(项目号、国家自然 科学基金青年项目“消费者对转基因强制标识信息、属性的偏好与支付意愿研究——以转基因大豆油为例”(项目号的阶段 性成果。 82 万方数据 新媒体环境下的信息供给与食品安全风险治理 提升食品安全水平、降低食品安全风险的关键。② 和相对安全之分。食品安全的内涵是一个动态发 随着新媒体时代的到来，用户主导与用户参 展的概念，从生产力相对落后时的注重数量安全， 与逐渐成为主流，用户发布个人信息拥有了更大 到现代社会关注的质量安全，食品安全的概念随 空间，人们之间的交流更加方便与频繁。在新媒 着人们生活水平的不断提高而发展变化。 体环境下，人们不再单纯被动接受信息，也逐渐成 随着全球食品产业的生产、流通和消费环节 为信息的生产者和传播者。信息发布的主体和渠 及其所处环境的迅速转变，新品种、新技术与新物 道也Et趋多样化，信息的内容和所表达的观点也 质开始不断注入，食品安全新问题也不断涌现。 时常呈现不一致性。在新媒体时代，“信息交流” 在我国经济高速发展的今天，食品