套袋苹果发育过程中果皮成分及相关酶活性研究.pdfVIP

第 15卷第 1期 现 代 农 业 科 学 Vol. 15 No. 1 　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　 2008年 1月 Modern A gricu ltu ral Science s J an. , 2008 文章编号 :(2008) 套袋苹果发育过程中果皮成分及相关酶活性研究 1 2 2 3 金 　强 ,范崇辉 , 韩明玉 ,刘彦珍 ( 1. 塔里木大学 ,新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室 ,新疆 阿拉尔 843300; 2. 西北农林科技大学园艺学院 , 陕西杨凌 712 100; 3. 安阳大学园艺园林系 ,河南安阳 455000) 摘要 : 以套袋红富士为试材 ,对其发育过程中果皮粗纤维 、果胶及与果皮细胞壁成分相关的酶活性 进行了测定 。结果表明 ,套袋对果皮粗纤维和果胶含量及酶活性变化起了抑制作用 ,但对其变化趋势作 用不明显 。这证实了套袋后形成的微环境对果皮结构发育起了作用 。 关键词 :套袋苹果 ; 果皮 ;果胶 ;纤维素 ;纤维素酶 ; PG; PPO; POD 中图分类号 : S661. 10 1　　文献标识码 : A 　　 Studying of Pericarp Con stituent and A ctivity of R elative Enzym e s during Fru it D evelopm ent of B agging App le 1, 2 2 2 3 J IN Q iang , FAN Chonghu i , HAN M ingyu , L IU Yanzhen ( 1. Key L aboratory of Protection and U tilization of B iological R esources in Tarim B asin, X inj iang Production Con struction Corp s, A laer, X ingj iang 843300 , Ch ina; 2. Horticu ltu re College, Northwest SciTech Un iversity of A gricu lture and Forestry , Yangling, Shaanxi 712 100 , Ch ina; 3. Garden and Horticu ltu re D ep artm ent, Anyang College, Anyang, H enan 455000 , Ch ina) A b stract: The m ain con ten ts of the study were the p ectin and the coarse cellu lo se and the activity of theenzym e s invo lved the p er icarp cell wall by u sing R ed Fuj i’app le a s m ateri