独特的冬虫夏草文化.pdfVIP

学点中医药 独特的 冬虫夏草文化 □ 马广志 在我国青藏高原海拔4 000～ 通。一物竟能兼动植，世间物理信 可能引起老病复发，他惟恐对武 5 200 米的高寒草甸上，顽强地生 无穷。”冬虫夏草一药而兼有动物 则天的身体不利，于是用鸭子取 长着一种奇特的物种———冬虫夏 和植物的属性，使蒲松龄觉得非 而代之。谁知鸭子炖好后，武则天 草，顾名思义，就是冬天为地下之 常神奇。 见汤里有黑乎乎的似虫非虫的东 虫，夏天为地上之草。数百年来， 有传说 西，疑惑不解，认定是康厨师要加 “虫草”不但被人们视为与人参和 在我国西藏地区，关于冬虫 害于她，便吩咐左右将其打进了 鹿茸相提并论的名贵滋补中药 夏草有一个美丽的传说。山神唐 大牢。御膳房的李厨师与康厨师 材，享有极高的声誉，而且还形成 西拉为了帮助善良的王子躲避杀 是同乡好友，非常同情康厨师的 了独特的虫草文化。 身之祸，施魔法将他变成一只虫 不幸遭遇。他就琢磨怎样用冬虫 有民谚 子藏入草丛之中，还让他长出了 夏草炖鸭子，既让鸭子有营养又 冬虫夏草性平、味甘，微苦，无 一根草尾巴。后来，王子看破红 看不见那黑乎乎的东西。他想来 论热证、寒证，无凉燥之虑，一年四 尘，不愿重返人世，宁愿用自己的 想去，终于想出了一个好办法。他 季，男女老少，都可使用。单用有 身体造福人类。山神为帮助王子 扒开鸭子的嘴，把几棵冬虫夏草 效，如果能见证配伍，应用得当，则 实现这个愿望，就在王子已经变 塞了进去，之后，将其放进锅里炖 有病可以防病治病，无病可以强体 成虫子的身体里注入了一种长生 起来。这道菜就叫“虫草全鸭”。武 健身，益寿延年。因此在民间流传 不老之药。这个美丽的传说为冬 则天食用后觉得鸭子做得很好 着这样一句谚语：宁要虫草一把， 虫夏草增添了一层神秘的色彩。 吃，肉嫩，味鲜，此后每隔三两天 不要金玉满堂。这充分说明了冬虫 有故事 便吃一次。一个月后，武则天的气 夏草对人体健康的意义。 武则天晚年体衰多病，咳嗽 色好转，不再咳嗽了，宫廷上下都 有古诗 不止，稍感风寒便病情加重，尤其 为她的健康而高兴。当然，高兴之 蒲松龄是清代伟大的文学 冬季，不敢轻易地走出寝宫。太医 余，武则天没忘记吩咐手下把康 家，他不仅以满腹才情书写了动 为治疗她的病，什么贵重的药品 厨师放出了大牢。 人心弦的《聊斋志异》，他还精通 都用过，但仍不见好转。 有对联 医道，对中医中药颇有研究。蒲松 御膳房的康厨师记起家乡的 在古代，不少以中药名撰写 龄在乡间做私塾先生时，就经常 老人常用冬虫夏草炖鸡滋补身 的对联颇值玩味。明朝一家药店 给百姓看病，他写过一首中药诗： 体，便想给武则天做一道菜，试试 的店主有个小女儿，她聪慧俏丽， “冬虫夏草名符实，变化生成一气 冬虫夏草的作用。但鸡是发物，有 为择贤婿，店主特意以药名出一 40 常用药的功效 温里药 干姜 温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。 学点中医药 上联来为她征婚———玉叶金花一 记载：“夏草冬虫，功与人参同，能 辨，芽从尾苗，盖如僵蚕，非仅形 根蔓。青年李时珍正好路过此店， 治诸虚百损。以其得阴阳之气全 似也。然剖之，已成草根。每岁惟 他略思片刻，便对出了下联——— 也。”清道光年间，齐学裘在《见闻 四月及五月初可采，太早则蛰虫 冬虫夏草九重皮。店主暗自高兴， 续笔》 中记述：“扶滇时复得异卉 未变，