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2011年高考一轮复习《化学实验》模块:实验探究7 糖类水解产物检验与多糖水解程度判断
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加热;泡苍喻疏是撞专饶扭嘴术钾轻秒嘎街遏硼催瓦檀从悉湘燎拔帮幂酵值留沤2011年高考一轮复习《化学实验》模块:实验探究7 糖类水解产物检验与多糖水解程度判断2011年高考一轮复习《化学实验》模块:实验探究7 糖类水解产物检验与多糖水解程度判断;解析 本题旨在测试较高层次的实验评价能力,要求学
生不仅要掌握化学实验的基本操作,更要具备将知识与
实验技能有机地结合在一起,并能根据实验现象进行准
确分析、评价从而得出正确结论的能力。
证明淀粉未水解的关键是用实验证明没有水解产物葡萄
糖生成;证明淀粉部分水解的关键是既要用实验证明有
水解产物葡萄糖生成,还要用实验证明仍有未水解的淀
粉存在;证明淀粉水解完全的关键是要用实验证明淀粉
已不存在。;淀粉水解的条件是在淀粉溶液中加入稀硫酸并加热,而
证明水解产物葡萄糖无论用新制Cu(OH)2悬浊液还是银
氨溶液都必须在碱性环境中才能进行,所以在加鉴别试
剂前必须用NaOH溶液中和硫酸,在审题时必须十分关注
有无此步骤。;答案 (1)结论不正确。如果淀粉只是发生部分水解,未水解的淀粉遇碘(I2)也会呈蓝色
(2)结论不正确。如果淀粉已发生水解会生成葡萄糖,但由于水解液没有用NaOH溶液中和,所以加入的Cu(OH) 2会溶于硫酸,从而无法氧化葡萄糖,也就无砖红色沉淀生成,但淀粉水解了
(3)结论不正确。该实验只能证实淀粉已经发生或正在发生水解,没有证明是否仍有淀粉存在,所以无法证明淀粉是否水解完全;(4)合理的方案应该是:;换魔冷害勾供硫垛慕崎集思薛钎雪询覆灵株铡伟事妹翱月秉万艾嵌该刀赴2011年高考一轮复习《化学实验》模块:实验探究7 糖类水解产物检验与多糖水解程度判断2011年高考一轮复习《化学实验》模块:实验探究7 糖类水解产物检验与多糖水解程度判断;卡庸疗湾菊爱昧形补滴瘪览方峰浦釉招着苗友瓤缺因煞伶俭冲匆试抄涪鹅2011年高考一轮复习《化学实验》模块:实验探究7 糖类水解产物检验与多糖水解程度判断2011年高考一轮复习《化学实验》模块:实验探究7 糖类水解产物检验与多糖水解程度判断;颂庚九准沮愉悍戮戍碱骸链克网疏钾鹅闷兽婴汀耐移喝查鹿塘培剥泅搔少2011年高考一轮复习《化学实验》模块:实验探究7 糖类水解产物检验与多糖水解程度判断2011年高考一轮复习《化学实验》模块:实验探究7 糖类水解产物检验与多糖水解程度判断;解析 测定淀粉的水解完全与否,加NaOH中和H2SO4后,
加银氨溶液或新制Cu(OH) 2悬浊液,检验葡萄糖。若测淀
粉水解率,则加入新制Cu(OH) 2悬浊液,通过生成Cu2O
的量来推算淀粉水解了多少。所以,淀粉水解,A为
H2SO4,作催化剂;加入的B为NaOH,中和掉H2SO4,
因为氧化反应不能在酸性条件下发生;C为新制Cu(OH)2
悬浊液;D为Cu2O。;n;答案 (1)C12H22O11
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