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環球科技大學 觀 專題製作介紹 光與餐飲旅館系 授 課 者 : 許 良 仲 日 期 : 102 年 10 月 1 日 性質分類  實作性專題 :  完成實體成品 、  非實作性專題 :  理論推論、系統模擬、紙上作業 研究方式  量化研究 :  真實的世界情境 ( 不控制 )  質化研究 :  適合科學研究 ( 變數控制 ) 常用的研究法 ( 一 )  文獻研究法 :  分析別人的 , 提出自己的  實驗研究法 :  研究科學最常用  調查研究法 :  問卷與訪談調查法 常用的研究法 ( 二 )  個案研究法 :  單一研究對象  其他研究法 :  事後回溯、文化研究 專題的目的  學生統整所學知識，完成學習  訓練學生獨立的能力與解決問題的能力  培養團隊合作的精神 專題製作報告格式 ( 一 )  摘要 圖表目錄 第一章 緒論  壹、研究背景與動機  貳、研究目的  第二章 文獻探討  第三章 研究方法  壹、研究方法  貳、研究流程  第四章 問卷分析  第五章 結論與建議  壹、結論  貳、建議    參考文獻 專題製作報告格式 ( 二之一 )  主題 《布丁飲食文化暨消費行為探討─以安平老街遊 客為例》 第一章 緒論  壹、研究背景與動機  貳、研究