咖啡岘含量红黄绿标岴.PDFVIP

咖啡因含量紅黃綠標示咖啡因含量紅黃綠標示 咖啡因含量紅黃綠標示咖啡因含量紅黃綠標示 依據行政院衛生署公告之飲料類衛生標準中規定 ：「具有容器或包裝之咖啡飲料 ， 咖啡因含量 超過 500ppm者，應標示咖啡因含量或 「含咖啡因超過 500ppm 」字樣 。但 對於市售散裝之咖啡因飲品未強制要求咖啡因含量標示 ，而有鑑於目前市面上販售之咖 啡品名繁多 ，由飲品名稱如「濃縮 」、「美式」或「一般」等，實難斷言其咖啡因含量 之高低 。因此，為有效提供消費者直接瞭解咖啡因濃度，以提醒其「適度飲用避免過量」， 行政院消費者保護委員會及行政院衛生署特函請咖啡連鎖業者 ，自95 年 8月 1日起共 同推動 「咖啡因含量紅黃綠標示」自主性活動 ，以紅、黃、綠標示作為市售現煮咖啡之 咖啡因 含量識別標準之機制 ，「紅色代表咖啡因含量為 200~300毫克或 300毫克以上 、 黃色代表咖啡因含量為 100~200毫克 、綠色代表咖啡因含量100毫克以下 」，呼籲業者 以簡單易懂的方式提醒消費者自己每天的咖啡因攝取量 ，以積極行動關懷消費者的健 康。 依據英國食品標準機構 (UK Food Standard Agency)對咖啡因攝取量之建議 ，每人每 日咖啡因攝取量以不超過 300毫克 為原則 ，因此建議消費者飲用紅色標示的咖啡時，每 日最好 不得超過 150毫升 為原則 。以95 年度臺北市政府衛生局咖啡因含量抽驗結果來 看，飲用連鎖咖啡店大杯美式咖啡 （480毫升 ），抽驗平均濃度 1473ppm ，咖啡因攝取 量係為 707毫克 ；若是中杯（360毫升 ）咖啡因攝取量亦有530毫克 ，皆應標示為紅色； 濃縮咖啡 （100毫升 ），抽驗平均濃度 1536ppm ，咖啡因攝取量係為 154毫克 ，應標示 為黃色 。 臺北市政府衛生局呼籲各大連鎖咖啡 業者 ，如所販售之咖啡濃度超過500ppm者， 除請標示 「本咖啡（茶）濃度較高，請適量飲用。」外，亦能同時 對於各類咖啡採用醒 目的 「咖啡因含量紅黃綠標示 」，提供民眾辨識咖啡因含量多寡 ，以保障消費者之健康 安全 ；而消費者如有心血管疾病、心律不整、骨質疏鬆、腸胃疾患、失眠、懷孕等情況 時，最好避免或 減少飲用含有咖啡因的飲料 (如咖啡、茶葉、可樂、可可亞和巧克力等)。 1 95 年度臺北市政府衛生局咖啡因含量抽驗 各大連鎖咖啡業者散裝咖啡 之咖啡因含量統計表 (換算方法 ：每100毫升中 10ppm相等於 1毫克 ) 抽驗 連鎖咖啡店 咖啡種類 平均濃度及標準偏差(ppm) 件數 一般熱咖啡 4 1275±290 怡客 美式咖啡 1 1607±0 濃縮咖啡 9 1392±486 美式咖啡 3 1713±1201 統一星巴克 濃縮咖啡 14 1280±1091 一般熱咖啡 1 835±0 壹咖啡 濃縮咖啡 10 711±297 美式咖啡 3 2069±682 丹堤 濃縮咖啡 7