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世界油脂工业之大观 赵国志刘喜亮刘智锋 (西安坤伯工程技术开发公司) 油脂工业与农业及人们的生活紧 本文仅就世界油脂 密相连，随着农业产业集约化和科学 产业中，有关油料产业， 技术的发展，油料品种的改良和肥料 世界植物油的生产和加 及农药等栽培管理的进步，世界油料 工，世界植物油的流通， 在单位面积产量、耕作面积和生产总 以及世界油脂工业中企 量上都有了成倍的增加，为油脂工业 业的竞争等现状和发展 现代化创造了必要的基础。随着市场 趋势作一概述。 的不断扩大和大量资本的注入，油脂 1．世界油料的生 工业向大型化、国际化飞速发展，企业 产 10种油籽原料进行统计)，果肉(以棕 强强联合，油脂工业在制度创新和技 植物油脂原料通常分为油籽(以 榈油和橄榄油为代表，因在通常状态 术创新的竞争中产生了日新月异的变 大豆、菜籽、葵花籽、花生仁、棉籽、芝 下其极易腐烂变质，需要及时加工，不 化。 麻、棕榈核、椰子、亚麻籽、蓖麻籽这 能作为油料进行流通，仅放在油脂中 是一个不小的打击。在2005年10月局，相反规范生产的大企业将会借此 公司、深圳南海油脂(赤湾)工业有限 国家粮食局标准质量中心主持召开的 机遇扩大对市场的占有率。可以预 公司、上海良友海狮油脂实业有限公 “食用调和油国家标准“征求意见稿” 见，未来调和油产品市场的品牌集中 司、益海(连云港)粮油工业有限公 研讨会上，来自全国的20多家调和 度将进一步提高。◎ 司、青岛长生集团股份有限公司、潍坊 油生产企业代表和有关专家，对此次 瑞福油脂调料有限公司、天津惠鑫大豆 新闻链接：2005年10月12日国科技开发有限公司等多家调扣油生产企 出台的调和油标准进行了充分的研 家粮食局标准质量中心在北京主持召开 业的代表，共30位代表出席了会议。 讨，并发表意见和提出多项积极合理 了“食用调和油国家标准“征求意见 会议在中国粮油学会油脂专业分会王瑞 的建议。大家一致认为，新国标出台 稿”研讨会，来自国家粮食局标准质量 元会长主持下，根据国家标准化管理委 后对于大企业知名品牌来说是一个利 中心、中国粮油学会油脂专业分会、国 员会和全国粮油标准化技术委员会有关 好消息，一些不法生产企业将不能再 家粮食储备局西安油脂科学研究设计 油脂标准修订的精神，与会的国内油脂 用不标油脂成分与含量的“模糊标 院、河南工业大学、国家粮食储备局无 专家和企业代表们就新的食用调和油 签”蒙混过关，消费者可以根据标签 锡科学研究设计院、上海福临门食品有 “征求意见稿”标准的范围、分类、质 上的标识“明白”选择，这无疑将使 限公司、嘉里粮油(中国)有限公司、 量要求的内容、标签、包装、储存和运 不法调和油生产企业的生存空间大大 莱阳鲁花浓香花生油有限公司、深圳南 输等方面，进行了充分的讨论，并提出 缩减。肃清目前调和油存在的问题。 顺油脂有限公司、北海粮油工业(天 了许多积极合理的建议。目前调和油新