中国饮料工业协会发布中国桶装饮用水行业生产和管理自律文件.pdfVIP

2012年第2期 杨一刚：离子色谱测定乳制品中硫氰酸钠含量 57 6月出版 2．3 方法的精密度和准确度 本文建立了离子色谱法测定乳制品中硫氰酸 在液体乳、酸乳、乳粉中按5mg／kg、10mg／kg、 钠的方法 ，试验结果表明：本方法稳定性好、回 15mg，kg量加入三聚氰胺标准品，按样品测定方 收率高、检出限低、重现性好、操作简单易行。 法平行测定 6次 ，由测定结果计算回收率和精密 参考文献 度 ，结果见上表 2。 [I] 黄玉贤．乳 中硫氰酸盐测定方法的研究报告[J]．黑龙 江畜牧科技 ，1998(3)：8-9． 3 结 论 中国饮料工业协会发布 中国桶装饮用水行业生产和管理 自律文件 为进一步提高桶装饮用水行业生产和管理水平，保证产品质量和食品安全，中国饮料工业协会发布了中国桶装饮用水 行业生产和管理 自律文件。 2008年，在协会倡议下，众多企业在深圳自愿签署了 《中国包装饮用水行业自律公约》。在公约框架下，针对部分桶 装永企业生产不规范、产品质量合格率低、安全隐患较大的问题，2010年全国包装饮用水行业在青岛启动了 “中国桶装饮 用水质量和管理提升行动计划”，作为该项行动计划的重要一环，中国桶装饮用水行业生产和管理 自律文件现正式发布。该 文件历经三年经过多次全国性行业大会、重点企业、行业专家会议讨论，上千人次业内征求意见，最终形成发布文本。 该 自律文件浓缩了众多全国品牌和地方品牌桶装水企业的管理经验，发布后将有助于全行业提高桶装水的质量，做到 预防为主，为消费者提供更优质、更安全的产品。 该 自律文件适用于桶装饮用水企业的生产和管理以及新建、改造项 目，具体内容： 产品范围 桶装饮用水，是指GB10789儆 料通则》定义的密封于符合国家有关食品安全国家标准的食品级塑料或玻璃等材料制 成的可循环使用的容器内，可供直接饮用的包装饮用水。 生产场所 设立独立的空压机房、水处理车间、灌装间、检测实验室、回收桶贮存及空桶检验预洗间、空桶清洗消毒间、包装区 域；设立独立的空压机房、水处理车间、灌装间、检测实验室、回收桶贮存及空桶检验预洗问、空桶清洗消毒间、包装区 域；回收桶不得露天存放；车间、仓库应设置有效地防鼠、防蚊蝇、防尘、防飞鸟、防昆虫的侵入、隐藏和孳生的设施。 设备要求 具备全 自动灌装、封盖设备，禁止手工灌装、手动封盖；食品添加剂的添加必须采用 自动化控制设备，禁止人工添加； 桶装水生产线的速度不得低于450桶 ／小时；生产工艺过程中的精滤设备至少达到0．45 的规格 ；空桶内部清洗消毒工位 至少包括：洗涤剂清洗、消毒剂清洗、冲洗、成品水冲洗等不少于 12个的清洗消毒工位；所有设备应符合相应的标准，优 先选用具有 良好信誉的厂家的产品。 原辅料要求 原料供应商需经审核，符合国家相关法律法规的要求，符合采购的标准；对于水源要经过一定的选择，需要实施水源 认可的按国家有关规定执行，需要进行水源保护的应有水源保护相关措施及实施记录；不得使用回收料制造的桶及盖。 人员 具有食品安全专业技术人员、管理人员；所有从事生产员工必须经过培训后方可上岗。 制度 建立卫生管理制度，保证人员、设备、设施、环境的卫生。 产品质量 产品应当符合食品安全国家标准及有关产品标准，相关标准如下：GB8537-2008儆 用天然矿泉水》；GB17323—1998 并《瓦装饮用纯净水》；GB17324—2003 瓶《 (桶)装饮用纯净水卫生标准》；GB19298-2003 并《瓦 (桶)装饮用水卫生标准》； 地方标准及备案有效的企业标准。 中国饮料工业协会 2012年 5月 16日 万方数据 中国饮