原创力文档- 1、本文档共6页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
第23卷 第1期 郑州轻 工业学院学报 (自然科学版 ) Vo1．23 No．1
2008年2月 JOURNAL OF ZHENGZHOU UNIVERSITY OF HGHT INDUSTRY(Natural Science) Feb．2008
文章编号：1004—1478(2008)01—0018—06
离子液体中酶的活性、稳定性及
选择性研究进展
毛多斌 ， 陈永森 ， 李玉娥 ， 张 鑫
(1．郑州轻工业学院食品与生物工程学院，河南郑州450002；
2．郑州烟草研究院，河南郑州450001)
摘要：考察了离子液体中酶催化反应的酯交换、酯化、糖苷化、氧化以及手性分子的动力学拆分等反
应类型里关于酶在离子液体及有机溶剂中的催化活性、稳定性、对映选择性等问题的研究，结果表
明，许多酶在离子液体或其形成的两相体系或单相体系中保持较高的催化活性、对映选择性和稳定
性，并且离子液体中的酶催化反应具有高反应收率、产物易分离、酶和离子液体可重复使用等优点．
开发价格低、性能好的离子液体将是今后该领域的研究方向．
关键词：离子液体；酶催化；拆分
中图分类号：Q55；TQ032 文献标识码：A
Progress in enzymic activity，stability and selectivity in ionic liquids
MAO Duo—bin’ CHEN Yong．sen’ LI Yu—e ， ZHANG Xin’
， ，
(1．College ofFood and Biology Eng．，Zhengzhou Univ．ofLight lnd．， Zhengzhou450002，China ；
2．Zhengzhou Tobacco Research Inst．，Zhengzhou 450001，China)
Abstract：The progress in enzyme—catalysis reactions，including kinetic resolution of chiral molecule，trans—
esterification，esterifing，glycosidation and oxidatioon reactions in ionic liquid was reviewed．The catalytic
activity，enantio selectivity and stability of enzymes were compared in ionic liquids and organic solvent．The
results showed that most of them maintained better activity，selectivity and stability in anhydrous ionic liq—
uid media or aqueous biphasic ionic liquid systems．The polar reactants had good solubility and products
were easy to be separated，furthermore，enzymes and ionic liquids could be recycled．A research direction
of this field is to develop low price and good performance ionic liquids．
Key words：ionic liquids；enzyme catalysis；resolution
和稳定性比在水中低，甚至有些酶在极性溶剂(如
0 引言
文档评论（0）