饲料霉变对养殖业的危害及应对措施.pdfVIP

曰 饲 料 饲 草 饲 料 霉 变 对 养 殖 业 的 危 害 及 应 对 措 施 黄河斋 (贵9．z,l省罗甸县畜牧兽医局 550100) 1饲料霉变的发生及其产生的毒素 毒素，呕吐毒素，T_2毒素，玉米赤霉烯酮 ，赭曲霉毒素A和烟 多数粮食作物，如玉米，小麦，高梁，大豆等在收获时逢阴 曲霉毒素，桔霉素，串珠镰孢霉毒素。因为它们的毒性效果和 雨天气或收获后未能及时干燥 (水分达 13％以下)，存放几天 协同作用，霉菌毒素对人和动物是有害的，但是 ，敏感程度取 后都会霉变；已经干燥了的粮食 ，在存贮过程中，如果直接接 决于很多因素，如动物的种类，性别，年龄，生理情况和营养水 触潮湿地面 ，或仓库空气湿度过大、通风不 良等 ，都会导致发 平，以及霉菌毒素的种类，摄入量 ，接触时间，还有环境条件 霉。相同条件下，经加工破碎了的饲料比整粒的更易发霉。饲 (卫生、温度、通风条件、湿度、饲养密度)和疾病的感染等等。 料霉变首先会使饲料的适El性下降，畜禽采食量降低 ，此外， 最敏感的动物有猪 ，兔子 ，以及所有的繁殖动物和幼小动物。 霉菌利用饲料中的营养进行生长繁殖 ，降低了饲料原有的营 虽然反刍动物对霉菌毒素的敏感性要低于单胃动物，但母牛 养价值。有研究表明，同1份饲料在霉变后其脂肪、代谢能、胡 和小牛同样会受到霉菌毒素的危害。 萝 b素、维生素E、维生素B1、赖氨酸等营养指标含量比霉变 2霉菌毒素给畜禽造成的危害 前降低20％～40％。霉变饲料中的霉菌主要有黄曲霉菌、赭曲 霉菌毒素会使动物生长发育受阻，繁殖功能障碍 ，免疫力 霉菌、禾谷镰刀菌、扩展青霉菌等。 下降等，具体症状见表 1。 霉菌毒素是霉菌产生的有毒次级代谢产物，大多是由曲 3防止饲料霉变及霉变饲料的处理措施 霉菌属 (aspergillus)、青霉菌属 (penicillium)和镰刀菌属 3．1防止饲料霉变 (fusarium)的霉菌产生，目前有超过400种以上的霉菌毒素 养殖场在购买原料时一定要把好水分这一关 ，短期内使 有文字记录可以识别，同时不断还有新的霉菌毒素被发现。可 用 ，可以适当放宽要求 ，如果打算长期存放，则一定要将水分 是我们认为最重要的关系到动物健康和生产性能的是黄曲霉 控制好，一般要求玉米、高粱、稻谷等不超过 14％；大豆及其饼 表 1各种霉菌毒素对畜禽造成的危害 毒素种类 家 畜 家 禽 黄曲霉毒索 抑郁、厌食、黄疸、被毛粗乱、急性肝病、免疫抑制、生长 免疫反应差，抗体效价下降，对疾病感受性提高；蛋变小、受精率、孵 迟缓、饲料率下降 化率低 玉米赤霉烯酮 母畜不发情或发情不规则 ，假发情、受胎率降低、流产、孵巢萎缩，产蛋率下降，种蛋受精率下降 死胎，阴唇红肿，脱肛、子宫脱出，公畜精液品质下降 赭曲霉毒素 免疫系统及造血系统、肾功能肝功能变得脆弱 ，剧渴、抑制。肾脏 、免疫及造血系统 ，钙磷吸收不全、蛋壳钙化不全、骨骼脆 生长迟缓，增重下降 弱，皮下出血，容易挫伤 呕吐毒素 呕吐、拒食，采食量降低，免疫力下降，容易遭到细菌的腺胃及肠道病变，采食量下降、拒食，产蛋率低 二次感染 T一2毒素 El部、胃及肠道病变，采食量减少，口腔、皮肤出现病 羽毛生长不良，El腔溃疡，采食量下降、拒食，神经失调，抑制免疫力 灶，拒食、呕吐，神经失调 秸霉素 肾脏病变，采食量下降，多尿、软粪 抑制肾脏，尿排泄量增加、软粪、下痢 患珠镰孢霉毒素 生长受阻，黄疸 ，肝组织损伤，慢性肝机能障碍，急性肺 急性肺水肿，肝障碍，摄食量下 降，免疫抑制