【异乡好居】伦敦留学需要知道的饮食文化及美食.pdfVIP

【异乡好居】伦敦留学需要知道的饮食文化及美食 留学生到伦敦学习 ，饮食是要面对的头等大事。伦敦的饮食风俗习惯与中国 的截然不同 ，但也具有其独特和吸引人的地方 ，众多当地美食也非常值的我们去 品尝。留学生应多方面了解伦敦饮食文化 ，有助于快速熟悉伦敦风俗 ，尽早融入 伦敦社会氛围。下面 ，小居介绍一下伦敦的饮食文化及美食 ，以供参考。 伦敦人的饮食习惯 伦敦人饮食的主要习惯及特点是口味清淡、原汁原味、喜欢喝酒、爱吃甜食 和烤肉。喜欢吃的食物种类有牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、蔬菜、水果 ，以 此做成的菜品尽量保持原味、讲究花样 ，注重质量和营养。他们在进餐时一般先 喝啤酒 ，还喜欢喝威士忌等烈性酒。伦敦人的烹饪方法以烩、烧烤、煎和油炸为 主 ，但由于烤肉是最平常的主食 ，所以烧烤是最常用的烹饪方法 ，即把牛肉、羊 肉、鸡肉和蔬菜放在烤盘里用慢火烤制而成。伦敦人很喜爱吃甜食 ，冰淇淋、冰 冻甜食、水果冻、热布丁、甜点心、甜馅饼深得他们的青睐。 伦敦人一日三餐吃什么 早餐 ：传统的英式早餐世界闻名 ，真可算作一顿大餐 ，营养丰富、品种多样。 喝的东西有牛奶麦片粥、橙汁玉米片、咖啡、红茶、奶茶;主食和菜有果酱土司、 烤面包、咸肉、香肠、鸡蛋、土豆、蘑菇、西红柿;另外还有酸奶和水果。不过 ， 因为时间及考虑到均衡营养的问题 ，大多数人们很少在工作日早晨吃传统的英式 早餐 ，或者仅选择部分英式早餐 ，如只吃低脂黄油的吐司面包/果酱面包、水果、 酸奶/咖啡/果汁 ，即保证营养又节约时间。在周末比较宽松的时间内才享用全套 早餐。 午餐 ：在工作日 ，由于时间的关系 ，伦敦人的午餐通常是一顿便餐 ，一个三 明治、汉堡包 ，一包薯片 ，一个水果 ，或者就吃自己从家里带的便当 ，比较简单。 在周末 ，很多家庭会把午餐做的非常丰盛 ，因为这通常是家人可以坐在一起共同 用餐的唯一时间 ，用餐时间也会更长一些。传统的星期日大餐被称作 “Sunday roast”或 “Sunday dinner”，食物有汤、沙拉、三明治、烤马铃薯、烤肉、蔬 菜及甜食。 下午茶 ：伦敦人有喝下午茶的习惯 ，时间一般在下午 4 左右 ，吃点东西、聊 聊天 ，享受一段轻松惬意的时间。食物主要有红茶、奶茶、咖啡、蛋糕、三明治、 布丁等。 晚餐 ：较为丰盛的伦敦晚餐由开胃菜、主菜和甜品组成。开胃菜包括水果沙 拉、果汁、汤(磨菇汤、番茄汤、土豆汤、鸡汤、浓咖哩汤等);主菜包括肉类、蔬 菜和主食 ，肉类里面以烤牛肉最为有名 ，是用上等牛里脊添加芥末烤成 ，而马铃 薯则作为主食享用。餐后会有咖啡和各式甜品。较为普通晚餐包括一份肉菜(牛 肉、猪肉、鸡肉或鱼肉)、两种煮过后浇上肉汁的蔬菜、马铃薯、米饭及甜点组 成。有时也会是意大利面、加了咖喱的肉/菜、米饭、沙拉 。当然 ，晚餐没有规 定必须吃的很正式 ，用微波炉制作的冷冻熟食或外卖食物作为晚餐在伦敦也相当 普遍。 注意 ：如果你被别人邀请去他家喝 “一杯茶”，那么就是去喝茶;但如果下午 五点以后被邀请去 “喝茶”，则很有可能是去吃晚饭。 伦敦本地特色美食 了解了伦敦人的饮食习惯后 ，再一起来看看伦敦本地的特色美食吧 ，看看是 否对你的口味。伦敦食物融汇了很多国家的特色风味 ，进而形成了伦敦独特的特 色美食。 炸鱼薯条 ：炸鱼薯条是伦敦的国吃 ，被评为最能代表伦敦的特产 ，是最典型 的英式快餐 ，可以称之为伦敦的 “麦当劳”。炸鱼薯条店遍布伦敦街头 ，购买极 其方便。炸鱼多为鲽鱼或鳕鱼 ，裹上面粉炸的外酥里嫩 ，又热又香。如手指一般 粗细的香脆薯条作为炸鱼的绝配 ，吃的时候沾着盐、醋、咖喱食用 ，很受人们的 欢迎。可以当一顿饭 ，也可以只作为点心或零食。 哈吉斯 ：也叫羊杂布丁 ，是伦敦的一种传统食品 ，用羊的心、肺、肝等内脏