赛百味O2O电子商务模式探究与策划.docxVIP

赛百味O2O电子商务模式探究与策划目录第一部分产品的行业背景与市场分析3一．策划对象说明：31.1公司31.2产品31.3服务41.4特征5二．行业分析52.1行业的基本状况分析52.2行业的一般特征分析102.3行业结构分析11三．竞争对手分析173.1竞争对手基本情况173.2竞争地位213.3模式的对比21第二部分产品与服务22一．产品描述221.1核心产品221.2有形产品221.3附加产品23二．目标市场232.1地理位置232.2目标群体232.3消费习惯232.4消费目的232.5传播回应度242.6利润潜力24三．产品生命周期243.1产品生命周期阶段243.2产品成长期及成熟期243.3产品衰退期24四．产品优势244.1便利性强244.2差异性强254.3未来成本降低254.4为消费者分析提供大数据25五．盈利模式255.1餐饮的直接利润255.2渠道增值盈利255.3APP增值盈利26六．市场营销策略266.1产品策略266.2价格策略266.3渠道策略276.4促销策略27七．O2O模式的应用277.1 O20的概念277.2O2O模式应用分析27第一部分产品的行业背景与市场分析一．策划对象说明：1.1公司赛百味（英语：Subway）是一间起源于美国的跨国快餐连锁店，主要贩售三明治和沙拉，由Doctors Associates, Inc.（DAI）持有，是世界上扩张最快及最大单一品牌连锁店。2007年是全球第三大的速食餐厅，次于百胜（34,000间分店）和麦当劳（31,000间分店）。到2011年3月7日已经超越百胜及麦当劳，成为全球最多分店的快餐店，有34,218间。赛百味已成为国际速食业大军的一个领先者，被美国《企业家》杂志评选为第一名的连锁加盟系统。赛百味拥有健康美味的食品、统一化的标准、敞开式的服务，每一款产品都拥有良好的观感口感，所以一直深受广大消费者的喜爱。1.2产品1．赛百味三明治自动贩卖机所销售的三明治。主要有以下系列：基本系列：火鸡胸、香烤牛肉、百味俱乐部、火腿经典系列：金枪鱼、意大利经典、意大利香辣、百味牛肉丸热烤三明治：奇士牛排、香烤鸡排、香热奇士、香葱照烧鸡排等。2．赛百味三明治自动贩卖机手机APP客户端，通过手机aap进行网上的下单、网上支付、加热确认等步骤。3．赛百味三明治自动贩卖机，同时拥有食物冷藏箱和食物加热箱，良好的冷藏箱确保原材料的健康不变质和营养保持，良好的加热箱确保食物加热的口感观感。1.3服务现在人们的生活节奏越来越快，众所周知，午餐一直是白领们最头大的问题，吃什么、去哪儿吃、安不安全、堂食排队、耗时费劲等一系列问题都是大痛点。而如何在较短的时间里获取到想吃的食物并且可以安全放心的食用是这些人所关注的，根据这个实际情况，赛百味公司利用自己在制作快餐方面的优势，创新地把快餐和自动贩卖机结合在一起，制作出了新型的快餐自动贩卖机，新型的自动贩卖机可以完美解决这个令所有白领所烦恼的问题，从此白领们就可以不用每天为自己的午饭所发愁了。为了节省白领们的时间，所有的赛百味的贩卖机都直接设立在写字楼办公楼内，而且赛百味三明治自动贩卖机和其他的贩卖机的使用方式基本上一样，除此之外还增加了可以在线自动定位并且搜索附近的赛百味贩卖机的功能，所有有需要订餐的消费者可以直接在手机APP上进行三明治预定并且进行网上支付，在支付后会收到一个验证码，消费者仅仅需要在取餐之前在手机APP上进行加热确认，然后走到自动贩卖机前输入验证码进行验证确认一下，就可以马上取到自己的食物，确认加热到取到食物的时间不会超过三分钟，和以往的漫长等待形成鲜明对比。午餐的模式也从以前的长时间的排队等待变成了一切只需要在手机上下单、确认加热、前往取餐，这样一来，赛百味三明治自动贩卖机就将白领们所头痛的问题一一解决，真正做到了食品放心、足不出户、省时省力。因为赛百味三明治是面包、培根、奶酪、蔬菜的搭配，赛百味三明治自动贩卖机只需要在消费者的加热指令下达的时候对冷藏的食物原材料进行加热就可以食用了，这样一来根本不会影响到三明治的营养价值和实际口感，这与在赛百味连锁店所购买的三明治的味道没有差别，这一点口感的保证又完完全全地迎合了白领们对于事物挑剔的偏好，所以说赛百味三明治自动贩卖机售卖的三明治不但可以节省时间成本还保证了三明治的极佳口感以及营养。除此之外，还要根据赛百味的加盟店的分布和每一个区域对于三明治午餐的需求，最大化的扩大赛百味自动贩卖机的销售覆盖范围，同时这也是为了保证每一个赛百味的贩卖机都可以得到快速的原材料补充，确保在需求量大的写字楼办公区拥有足够的快餐供应量，做到快餐的实际供应最大化，避免由于订单量大而造成的需要排队的情况。为了避免原材料准备不足的发生，赛百味手机aap客户端鼓励消费者提前一天下单，这样一来附