大田基黄中槲皮素含量分析和总黄酮的提取工艺优化.pdfVIP

食品科技 2010 年第35 卷第5 期 FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 提取物与应用 大田基黄中槲皮素含量分析和 总黄酮的提取工艺优化 龚受基， 黄耀锋， 滕翠琴， 徐 庆* (桂林医学院，桂林541004) 摘要： 目的：以高效液相色谱法(HPLC)测定大田基黄中槲皮素含量，并优化大田基黄总黄酮的提 取工艺。方法：高效液相色谱法测定大田基黄中槲皮素含量，色谱柱为ZORBAX SB-C18(250 mm×4.6 mm ，5 μm) ，流动相: 甲醇-0.20%冰醋酸水溶液(42∶58) ，流量1.0 mL/min，检测波长 360 nm，柱温25 ℃ ，进样量20 μL ；以总黄酮含量为考察指标，采用正交设计的方法研究提取 大田基黄总黄酮的工艺条件。结果：HPLC 法分析槲皮素时色谱峰的峰面积与含量呈良好的线性 关系(r=0.9964)，大田基黄中槲皮素含量3.25 mg/g。乙醇浓度60% ，温度60 ℃，料液比1∶30，提 取时间1 h，提取2 次时大田基黄总黄酮得率可达3.83% 。结论：该方法对大田基黄黄酮类化合 物的研究开发具有一定的指导意义。 关键词： 大田基黄；黄酮；高效液相色谱法；槲皮素 中图分类号： R 284.2 文献标志码： A 文章编号： 1005-9989(2010)05-0199-05 The determination of quercetin content by high performance liquid chromatography and the technology optimization of extracting total flavonoids from lysimachia fortunei maxim GONG Shou-ji, HUANG Yao-feng, TENG Cui-qin, XU Qing* (Guilin Medical College, Guilin 541004) Abstract: Objective:To determine the quercetin content by HPLC and optimize extracting technology of total flavonoids from Lysimachia fortunei Maxim. Methods: Quercetin content was determined from Lysimachia fortunei Maxim by HPLC. The HPLC method for the analysis of quercetin on ZORBAX SB -C 18 column (250 mm×4.6 mm ，5 μm) was established with simplicity and good reproducibility, by using methanol-0.2.0% glacial acetic acid solution (42∶58, v/v) as mobile phase at a flow rate of 1.0mL/min and 25 ℃. Results: The calibration curves showed good linearities(r=0.9964) and content of quercetin is 3.25 mg/g. The total flavonoids yield reaches 3.83%. The optimum extraction conditions are extracting 2 times,1 hour each, with 60% ethanol-solvent