幻灯04：第二章2：粗饲料(4学时)程序.ppt

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 4、干草的含叶量 叶子比茎： 蛋白质和矿物质多1～1.5倍 胡萝卜素多10～15倍 粗纤维少50 %～100 % 含叶量是评定营养价值高低的重要标志 5、牧草的刈割期 刈割期对品质影响大 栽培豆科牧草现蕾开花期、禾本科牧草抽穗开花期 天然草地野生牧草按优势禾本科、豆科牧草确定 凡禾本科草的穗中只有花而无种子时则属花期刈割，绝大多穗含种子或留下护颖，则属刈割过晚； 豆科草如在茎下部的2～3个花序中仅见到花，则属花期刈割，如草屑中有大量种子则属刈割过晚 6、干草的含水量 干燥的 ≤15% 中等干燥的 15～17% 潮的 17～20% 湿的 ≥20% 方法：手握干草一束轻轻扭转，草茎破裂不断者为水分合适（17 %左右）；轻微扭转即断者，为过干象征；扭转成绳茎仍不断裂开者为水分过多。 7、总 评 凡含水量在17 %以下，毒草及有害草不超过1 %，混杂物及不可食草在一定范围之内，不经任何处理即可贮藏或者直接喂养家畜，定为合格干草（等级干草） 含水量高于17 %，有相当数量的不可食草和混合物，需经适当处理或加工调制后，才能用于喂养家畜或贮藏者，属可疑干草（或等外干草） 严重变质、发霉，有毒有害植物超过1 %以上，或泥沙杂质过多，不适于用作饲料或贮藏者，属不合格干草 第二节 秸秕饲料 秸秕饲料： 农作物在籽实成熟后，收获籽实后所剩余的副产品。 秸秆： 脱粒后的作物茎秆和附着的干叶 秕壳： 籽实外皮、荚壳、颖壳及数量有限的破瘪谷粒等。 一、概念 二、秸秕饲料的特性及饲用价值 粗纤维含量高：25%-50% 蛋白质含量很低：不超过10% 矿物质含量高：粗灰分则高达6%以上，其中稻壳的灰分近20%，钙和磷较少，而大部分是硅酸盐。 维生素缺乏 只适于饲喂草食家畜，可以提供有效粗纤维和起到维持饲养的作用。对于奶牛，日粮中使用一定比例的秸秕饲料，可保证奶的乳脂率。 对于单胃动物和禽类，秸秕饲料基本上是用作稀释日粮营养浓度和填充容积的目的。同类作物的秸秆与秕壳相比，通常是后者优于前者。 营养特性 饲用价值 三、秸秆饲料 （一）稻草 [rice straw] 营养价值低，数量大 CP 3 %～5 %，EE 1 %，CF 35 % CA 17 %，硅酸盐比例大，钙、磷含量低 NEl3.39～4.43 MJ/kg，NEg 0.21～7.32 MJ/kg，DE（羊）：7.32 MJ/kg 氨化、碱化处理，含氮量增加1倍，氮消化率提高20 %～40 % （二）玉米秸（corn stover） 光滑外皮，质地坚硬 反刍家畜：玉米秸DCF 65 %，DNFE 60 % 青绿时胡萝卜素含量较高，约3～7 mg/kg 夏播玉米秸比春播玉米秸粗纤维少，易消化 上部比下部，叶片比茎秆营养价值高 老化后相反 （三）麦秸（wheat straw） 有小麦秸、大麦秸和燕麦秸 小麦秸粗纤维含量高，含有硅酸盐和蜡质，适口性差 小麦秸用于饲喂牛、羊，氨化或碱化处理后效果好 大麦秸比小麦秸少，适口性和粗蛋白质高于小麦秸 燕麦秸价值最好，DE：牛9.17 MJ/kg、羊8.87 MJ/kg （四）豆秸（soybean stem） 有大豆秸、豌豆秸和蚕豆秸等 叶子大部分凋落，以茎秆为主 木质化，质地坚硬，维生素与蛋白质少 粗蛋白质含量和消化率较高 大豆茎DE：猪0.71 MJ/kg，牛6.82 MJ/kg，绵羊6.99 MJ/kg 豌豆秸营养价值最高，新豌豆秸易腐败变黑 （五）谷草（millet straw） 粟的秸秆 质地柔软厚实，适口性好 马、骡的优良粗饲料 铡碎与野干草混喂，效果更好。 四、秕壳饲料（hull feed） 豆 荚 类 谷类皮壳 其它秕壳 如大豆荚、豌豆荚、蚕豆荚等 NFE 42 %～50 %，CF 33 %～40 %，CP 5 %～10 % 牛DE 7.0～11.0 MJ/kg；羊DE 7.0～7.7 MJ/kg 有稻壳、小麦壳、大麦壳、荞麦壳和高梁壳等 稻壳消化能低，适口性差，勉强用作饲料 大麦秕壳有芒刺，易引起口腔炎 如花生壳、油菜壳、棉籽壳、玉米芯和玉米苞叶等 营养价值很低，粉碎与精料、青绿多汁饲料搭配使用 用于饲喂牛、羊等反刍家畜 第三节 粗饲料的加工调制 物理法 化学法 生物学 机械加工 热加工 制粒 盐化 碱化 氨化 酸化 复合处理 固态发酵 人工瘤胃发酵 效果 最好 最有前途 一、物理处理 机械加工 铡碎 粉碎 揉碎 铡草机切短至1～2 cm 稻草柔软稍长，玉米秸秆粗硬1 cm左右 玉米秸