钓鱼的时候千万要小心,这鱼有毒.pdf

钓钓鱼鱼的的时时候候千千万万要要小小心心，，这这鱼鱼有有毒毒 黄颡鱼，又称昂刺鱼、昂牛、汪丫鱼、黄腊丁，在东北叫嘎 子，因为出水后会发 出“嘎嘎”的叫声，多被称作“嘎鱼”。 喜欢吃鱼或者喜欢钓鱼的人应该都认识它。 虽然长得很丑，虽然一不小心会被它扎破手，但肉质非常鲜美。无论红烧还是煲汤， 都是一道不错的菜。 其实，除了好吃，黄颡鱼的功效也很不一般。 功效： 1、适量吃一些，能够利尿消水肿，对脾胃有益。 2、能够提高免疫力，维持血压正常。 3、肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿的人适宜吃一些;小孩子痘 疹初期适宜吃一些。 4、此外，据中医相关典籍中记载，黄颡鱼皮肤分泌出来的粘液和黄颡鱼的颊骨均有 一定的药用价值。 营养成分： 黄颡鱼可食用部分占到了52%，每100g可食用部分含：71.6水分(克) ，124能量(千 卡) ，17.8蛋白质(克) ，2.7脂肪(克) ，7.1碳水化合物(克) ，90胆固醇(毫克) ，0.8灰分 (克) ，0.01硫胺素(微克) ，0.06核黄素(毫克) ，3.7尼克酸(毫克) ，1.48维生素E(T)(毫 克) ，59钙(毫克) ，166磷(毫克) ，202钾(毫克) ，250.4钠(毫克) ，19镁(毫克) ，6.4铁(毫 克) ，1.48锌(毫克) ，16.09硒(微克) ，0.08铜(毫克) ，0.1锰(毫克)。 至于怎么吃，一般鱼的吃法，都可以运用到黄颡鱼身上。建议还是以清淡的做法为 主，这样既能保证黄颡鱼的原汁原味，营养也能最大限度的保留。 本文作者：美食搜