先之杨卫平：洞悉酒店业高管现状 明确高管培训方向..docVIP

先之杨卫平：洞悉酒店业高管现状 明确高管培训方向 从2005年开始，酒店业已经成全国服务产业的中流砥柱，2008年北京奥运会过后带来了巨大的经济联动效应。2010年上海世博会期间，日平均接待38万人次，高峰期间每天接待70万人次，最高单日接待量超过100万人次。酒店床位需求数量高达60万张。境外游游客以及商务人士的激增，酒店业成为最大的受益者。许多知名国际酒店集团纷纷锁定中国这块炙手可热的大蛋糕，势要在中国酒店市场夺得先机，酒店业人才竞争也随之升级。但是一个很现实的问题摆在所有酒店人面前，随着国酒店业飞速发展，星级酒店数量不断增加，酒店业人才短缺成结构性短缺。就拿上海来说，早在2003年上海酒店业高级管理人才供求差距已经到达了最高点。高级管理人才严重缺乏，已经成为制约酒店发展的“瓶颈”。 纵观这些年酒店行业的发展，酒店高管愈来愈缺乏，我觉得总的来说存在以下三个方面的问题。 传统观念束缚，高学历人才不愿投身酒店业 酒店管理属于服务行业，在社会大众的传统观念中，常常会把服务行业看成是一种伺候人的工作。是没有文化，没有技术含量的简单劳动行业，是任何人都可以去做的。从事酒店业是迫于无奈，临时的过渡，而且目前社会主力军的家长，一般都是六七十年代的人，观念也是相对传统，对酒店业的认同度不高。 据先之酒店教育培训网调查数据显示，目前酒店高管中，本科学历的占27%，大专学历的占54%，高中学历的占16%，初中学历的占3%，整体学历偏低。纵观目前酒店业的高管，从事总经理职位的基本都是从本行业培养的，他们有一个共同的通性，他们大多从基层做起的，有的擅长培训、有的擅长前厅或营销。但由于更关注本部门的工作，他们的综合素质和全面能力是比较缺乏的，例如管理协调沟通能力、解决复杂问题的能力、带领队伍和培养人才的能力、经营能力、财务核算能力以及执行力等。因此，他们的管理水平往往受限，很难独挑大梁。 本土员工的升迁机会小，外聘高管受重视 目前酒店业的人才紧缺的人才呈现两种极端，第一是进入门槛底但需求量大的人，如服务员、前厅接待等；第二种极端是致命的，缺少不仅有3年以上相关工作经验，而且至少懂一门外语的高级人才。其中懂国际惯例、语言和沟通能力强的本土酒店管理人才严重短缺，因此各个酒店乐意引进外来人才，目前在上海的四、五星级宾馆中，担任高级管理职务的外籍人士已近千人，而他们的年薪一般都可以达到50万至100万元。而本土员工在酒店业的发展就容易受职业发展瓶颈限制 ----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------------------- ----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有---------------------------------------------- -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------