第十五章_配合饲料及配方设计.ppt

第 十五 章 配合饲料与配方设计 第一节 配合饲料概述 一、配合饲料（formula feed） 指根据动物的不同生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营养需要以及以饲料营养价值评定的实验和研究为基础，按科学配方把不同来源的饲料，依一定比例均匀混合，并按规定的工艺流程生产以满足各种实际需求的饲料。 配合饲料 即科学饲料，是一种以营养物质为基础，以营养需要为尺度，由一种以上饲料原料按适宜比例和适宜细度均匀组成的饲料。 配合饲料产品 即商品配合饲料，是营养、生理、经济统一的一种饲料。 二、配合饲料的种类 按营养成分和用途 全价配合饲料 浓缩饲料 精料混合料 预混合饲料 混合饲料 全价配合饲料（complete formula feed） 是指理论上除水分以外能全部满足动物营养需要的配合饲料。 动物采食配合饲料，能获得理想的生长发育和达到最佳生产水平，动物养殖者能获得最大的经济效益。 养分种类：齐全 数量：足够 比例：平衡 可直接饲喂动物 混合饲料（mixed feed） 实际生产中，由于科学技术水平和生产条件的限制，难以达到营养上“全价”的配合饲料产品。 特点： 种类 一般齐全 数量 一般足够 比例 不平衡 全价程度 取决于配方设计水平 浓缩饲料（concentrate feed） 又称平衡用配合料 构成： 蛋白质饲料 常量矿物质饲料(钙、磷、食盐) 添加剂预混合饲料 一般占全价配合饲料的20%～40% 超级浓缩料或料精 10%～20% 浓缩饲料 + 能量饲料 = 全价饲料 精料补充料（concentrate supplement） 组成： 能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲 料及添加剂 对象：草食动物(牛、羊等)、母猪 特点：补充青或粗饲草或青贮饲料不足的养分 精料补充料 + 青或粗饲草或青贮饲料 =全价饲料 添加剂预混合饲料（premix） 由一种或多种添加剂原料与载体或稀释剂搅拌均匀的混合物。 特点： 不能直接饲喂动物 配合饲料的核心 预混合饲料 1.单项预混合饲料（single premix） 单一维生素 单一微量元素 单一的药物 多种维生素 多种微量元素 2.复合预混合饲料（compound premix） 微量元素、维生素及其它成分混合 在 一起的预混料。 三、配合饲料生产的理论基础 单一饲料原料存在问题 营养不平衡 不能完全满足动物需要 饲养效果差 适口性差 不能直接饲喂 加工和保存不方便 含抗营养因子和毒素等 养分之间具有互补效应 不同饲料的养分具有可加性 全价饲料 适用于规模化养殖、幼龄动物等 质量保证、但成本高 浓缩饲料 适合于农村和小型养殖场 合理利用当地饲料资源 成本较低 预混料 有利于微量的原料均匀分散于大量的配合饲料中 适合于农村和小型养殖场 合理利用当地饲料资源 成本较低 第二节 饲料配方设计 日粮(ration) 满足一头动物一昼夜所需各种营养物质而采食的各种饲料总量 饲粮(diet) 根据动物的日粮组成，将各原料组成换算成百分含量而配制的混合饲料 饲料配方 配合饲料中各饲料原料组成的百分比。 饲料配制：饲粮配合 确定配合饲料种类 选择适宜饲料和动物营养需要 计算配合比例 饲料配方设计 指确定配合饲料原料适宜组合的过程。是科学性、知识性、技术性的统一。 配合饲料产品开发 指配方设计，加工生产 ，质量效果验证，应用的全过程。 一、饲料配方设计的原则 （一）科学性原则 以饲养标准为依据 原料选择：当地饲料资源的品种、数量、理化特性和饲用价值，全年均衡 1.饲料品质：不含有毒有害物质、无霉变 2.饲料体积：适应动物消化生理特点 3.饲料的适口性 （二）经济性和市场性原则 （三）可行性原则 （四）安全性与合法性原则 （五）逐级预混原则 二. 饲料配方设计的总体构思 1.配方设计对象. 动物质种类; 生理阶段; 遗传特性; 营养特点。 2.配方用途. 生长; 生产; 维持; 观赏。 3.配合饲料产品形态. 粉料; 颗粒饲料(挤压, 塑压, 破碎, 其他); 膨化颗粒。 4. 配