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五年二班-第四组-163321778
五年二班-第四組 吳佳霖(4) 蕭隆山(5) 莊尹潔(21) 楊靜宜(29) 卓怡敏(33) 相傳三國時代孔明為渡江碰到江水暴漲，命廚子用米麵為皮，內包黑牛白馬之肉，捏製成人頭及牲禮模樣，陳設香案祭江，剎那間風平浪靜，萬里無雲，大軍因而得以順利過江。所以捏麵人又稱為「江米人」，因此後人均供奉孔明為捏麵人祖師爺。 它是先將麵粉加冷水調至糊狀為止。放入鍋內去蒸，蒸好以後揉合均勻放著陰乾，揉合時要加入明礬粉石膏粉，再揉捏出設定的造形，在開始上色，先畫底部，再畫頭部，再畫身體即成。 如果你沒有時間練麵和做色麵的話，可以用黏土來代替，這種有顏色的黏土在一般百貨公司都買得到。 捏麵人不只侷限在廟會、品相互贈送，泛用於婚葬嫁娶、壽日 誕辰、節日慶典等民俗活動。因此兼有供奉、饋贈、玩賞、食用…..等多種用途。 台灣捏麵人多以玩賞、及宗教活動所運用，但由於台灣環境變遷，捏麵文化已漸行沒落，年輕人不願傳承，擅做麵塑的師傅也改行放棄，使得此一傳統技藝日漸消逝，不過還有少數的糕餅老師傅繼續在傳承的技法，讓生在台灣的後人，可再見到傳統廟會山珍海味的捏麵藝術。 隆乳的矽膠可做捏麵人！湖口鄉捏麵人老師傅劉家財，打破傳統麵粉材料改採矽膠製作，作品摔不壞也能延長期存，還可當橡皮擦，曾獲國內專利。 「我手中的麵人，會比我長壽！」劉家財捏製麵人超過30年，他說，一般作品用麵粉材質，但不耐久放，易乾裂、發霉，也會被蟑螂、老鼠啃食，甚至「放3天就縮小變形」。 * *
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