恩施续断中含硒化合物体外抗氧化活性分析 - 湖北民族学院团队科研 .pdfVIP

32 4 ( ) Vol．32 No．4 第 卷第 期 湖北民族学院学报 自然科学版 2014 12 Journal of Hubei University for Nationalities (Natural Science Edition) Dec．2014 年 月 恩施续断中含硒化合物体外抗氧化活性分析 1 2 ，3 2 ，3* 王应玲 ， ， 李艳君 张 驰 ( 1． ， 445000; 湖北省地质局 第二地质大队 湖北 恩施 2． ， 445000; 湖北民族学院 生物科学与技术学院 湖北 恩施 3． ( ) ， 445000) 生物资源保护与利用湖北省重点实验室 湖北民族学院 湖北 恩施 : ， 、0．5 mol /L NaCl 、75% 、0．1 mol /L NaoH 摘要 以恩施续断为原料 用蒸馏水 乙醇 四种溶剂对 续断 中不 同种类硒蛋白 ． ， ， ． 进行提取 用热水浸提 法提取硒 多糖 用原子 荧光法测定不 同提取物中硒元素 的含量 分析了 续断 中硒 的赋存形 态 并采用邻苯三酚自氧化法测定续断不 同提取物清除超氧阴离子 ( O －·) ， Fenton 2 的能力 用 法测定其清除羟自由基 ( ·OH) ， ． : 1．538 g /g ， 、 的能力 探 究 了含硒化合物的抗氧化活性 结果表明 续断 中硒 的总含量为 μ 蛋白质 多糖中都赋 ; ． ， 存一定量的硒 蛋白硒是续断 中硒 的主要赋存形 态 四种溶剂提取物中碱溶性硒蛋白 的含量最 高