101学年度9月份满意度调查结果.docVIP

101學年度第一學期海星中學營養午餐9月滿意度調查表 類別 題號 題目內容 良好(5) 好(4) 尚可(3) 不佳(2) 極差(1) 各題平均 類別平均 份 1 主食(飯、麵)供應量是否足夠 225 256 452 69 41 3.68 3.41 量 2 主菜供應量是否足夠 164 280 495 106 31 3.51 　 3 副菜供應量是否足夠 167 279 497 90 32 3.54 　 4 青菜供應量是否足夠 184 272 482 87 37 3.58 　 5 湯品之供應量是否足夠 151 258 435 166 69 3.46 口味 6 午餐之烹調口味(淡、鹹)如何 76 166 517 216 91 2.92 3 7 午餐之油膩性 74 203 609 144 65 3.07 品質 8 午餐食材(青菜、肉)新鮮度 91 233 617 79 49 3.38 3.29 　 9 米飯熟度及軟硬度 115 244 527 32 44 3.53 　 10 對主菜(豬排、雞腿、雞丁)之品質(如：無異味、無異物) 122 276 543 97 39 3.45 　 11 對副菜之品質(如：無異味、無異物) 109 253 579 85 33 3.41 　 12 對青菜之品質(如：無異味、無異物) 112 257 549 110 37 3.4 　 13 對湯品之品質(如：無異味、無異物) 107 232 568 108 51 3.38 　 14 對水果之品質(如：是否損傷、過熟/不熟) 130 248 548 77 43 3.47 　 平均 3.29 標準差 0.96 95%信心之信賴區間 2.33 4.25 　 水果不要都是香蕉 湯沒味道 菜色一陳不變 菜煮太久都爛了 菜太油、飯、菜、湯分量不夠、有時太鹹有時沒味道 要有水果 絲瓜沒煮熟 希望有一週或每月菜單給班上 換廠商 飯很硬 國中部每周三都吃得特別好，希望有一天能吃好一點。 與國中部相同錢，卻感受不到滿意度。 炸的料太軟 水果只有香蕉和香吉士 菜的顏色發黃 菜有些太鹹有些沒味道 不要太湯湯水水的 希望每天都有水果，固定日有甜品 肉太乾 湯沒味道 水果太少希望每天供應 菜色可多樣一點 肉的色澤雜亂 菜色不夠鹹、不夠油 主食有異味且太軟 菜沒味道 水果不要香蕉 飯太硬、湯沒有味道 菜不要太油、太鹹 不要中華豆花 咖哩不要加太白粉 主菜多一點 湯不好喝 青菜太苦、肉太少 飯、菜、湯的量太少 清淡一點 湯太淡了 飯的軟硬度要剛好 青菜的供應量過少 有些菜味道太鹹，湯太淡 菜過黃、肉過油 希望一週中有一天的飯菜能特別好吃 披薩、雞腿不夠多 甜點太少 肉不好吃 盡量多甜品與水果 水果多一點 湯太淡了 湯太淡 菜裡有雜草 不要太油 菜裡有蟲 飯、菜太多，一半就好 有時沒有綠色青菜 一週太多炸物了 水果一週要有二次(可口味有做到) 湯品、副菜味道太淡 湯品的種類要多變 有菜蟲 肉質不好 水果季節不均 肉放太多油 菜煮太久 肉太乾 湯太淡 青菜量太少 水果太少 菜色重複 肉裡面有藍藍塑膠的東西 菜裡有蟲 肉太油 油、鹽、味精不要太多 若為麵時請加量 湯可多準備甜湯 肉類、湯類及肉醬調味太淡 不要每天都差不多的菜色 整顆的水果如柳丁要切 菜不要太油 飯的量不夠 炸的主食多一點 副菜和湯品多一些 有時菜太油 湯太淡 菜色多一點變化 食物裡有蟲 換可口味 菜太軟 水果要新鮮 湯太淡 要有特餐日(炒麵、炒飯、牛排) 要有點心 飯、菜、湯的量不足 菜、肉太油了 感覺營養不良 空心菜太老了 夏天多一點冰的湯 飯太軟 湯的料太少 水果要容易吃 菜色要多樣性，不要一直重複 竹筍麵很怪、太油 有時候菜有點乾 菜梗有點硬 味道不是太鹹就是太淡 肉類太少、不入味 湯少沒料沒味道 太白粉沒有調好 可以有天是特餐日，如：義大利麵、冰的甜湯、炒米粉、高麗菜 菜要挑好。 青菜不要太濕 青菜不新鮮、太老。 飯、菜、湯的量不夠 菜的量太少 湯太淡 油膩的食物要減少，青菜太過油膩 飯太硬 附菜的味道常不夠鹹 希望每天都有水果 湯的味道太淡了 青菜量不夠、煮太爛了 湯的量不夠 肉太少 水果給柳丁不夠人性化 鹹湯太多胡椒粉 飯太乾 豆腐太粗糙 甜湯多一點 雞腿、雞翅有些沒煮熟還有血 湯大多都太淡，甜湯只有糖水的味道。 青菜有時不新鮮 菜色的變化多一點，有次連續三天青菜都是絲瓜。 如有雞皮、豬皮，請將毛去乾淨。 不要太油、太鹹。 水果重複太多次。 柳丁酸酸不好時用，香蕉不熟。 換一家如：可口味、維爾康 主食肉類骨頭多於肉 菜難吃，飯不夠。(飯菜湯量只夠大家乘一次，有時還