纤维素酶酶活的影响因子初探 - 中国表面活性剂网.pdf

湖北农业科学 　HUBEI 　A GRICUL TURAL 　SCIENCES 　No 5 ,2003 93 纤维素酶酶活的影响因子初探 邱雁临 , 王金华 , 吴周和 , 王 　伟 , 李秀芳 (湖北工学院生物工程系 ,湖北 武汉 　430068) ( ) 摘要 :试验结果表明 :在绿色木霉的纤维素酶酶活培养基中添加氮源为 NH4 2 SO4 0 5 % ,无机盐组合为 MgSO ·7H O 005 % 、KH PO 0 3 % 、CaCl 0 06 % ,表面活性剂吐温 - 80 005 %后 ,纤维素酶的酶活性 4 2 2 4 2 达到较高水平 ,可为工业化生产纤维素酶提供依据。 关键词 :纤维素酶酶活 ;氮源 ;无机盐 ;表面活性剂 + + ( ) 中图分类号:Q949331 3 ;Q539 3 　　文献标识码 :B 文章编号 :0439 - 8114 2003 05 - 0093 - 03 ( ) 　　纤维素酶是一个葡聚糖内切酶 EG 、葡聚糖外 结果。对无机氮、无机盐和表面活性剂对酶活的影 ( ) β ( ) 切酶 CBH , - 葡萄糖苷酶 B G 等组成的诱导型 响作了初步的报道。 复合酶系。其中 , EG 和 CBH 主要溶解纤维素 ,B G 1 　材料与方法 将纤维二糖转化为葡萄糖 , 只有当 3 种酶的活性比 例恰当时 , 才能完成纤维素的降解[1 ] 。绿色木霉 11 　试验材料 ( ) ( ) T richoderm a vi ride 纤维素酶就是一种诱导酶类 , 111 　菌种 　绿色木霉 T richoderm a vi ride 由本 但容易受到分解代谢阻碍效应的影响[2 ] 。因此 ,在 课题菌种选育组提供。 该酶生产过程中 ,为了获得更高的酶活 ,必须优化培 112 　原材料 　稻草、麸皮由鄂州王牌生物工程责 养基配方 ,改善培养基碳氮配比 ,找出最佳氮源 ; 同 任有限公司提供。 时添加一些无机盐如 KH PO 、MgSO 、CaCl 、 113 　主要试剂 　酒石酸钾钠、3 ,5 - 二硝基水杨 2 4 4 2