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第八章 糖 代 谢 学习目标： 1、了解新陈代谢的有关概念； 2、了解血糖的生理功能、来源及去路； 3、掌握糖分解代谢的二大途径：糖酵解和糖的有氧分解； 4、理解并掌握两个主要呼吸链中氢和电子的传递方式及氧化磷酸化的过程。 * 本章主要内容 第一节 新陈代谢的有关概念 第二节 生物体内的糖类 第三节 糖酵解及相关发酵的生化机理 第四节 柠檬酸循环机柠檬酸发酵的生化机理 第五节 呼吸链及氧化磷酸化 第七节 糖异生作用 * 第一节 新陈代谢的有关概念 一、新陈代谢的一般概念： 分解代谢与合成代谢、能量代谢、各类代谢间的关系、新陈代谢的特点 二、新陈代谢的研究方法 新陈代谢是生物体最基本的特征之一，是生命存在的前提。 * 一、新陈代谢的一般概念： 指生物与周围环境进行物质交换和能量交换的过程。 动物体的新陈代谢包括五个阶段（广义）： 摄食、消化、吸收、中间代谢、排泄 消化：将食物中的大分子有机物水解成能被机体吸收 利用的小分子化合物的过程。 吸收：消化道物质透过黏膜进入血液或淋巴液的过程。 新陈代谢概述 ★ 中间代谢：指代谢中一系列的酶促反应。（狭义） * ●同化作用：生物体从环境中摄取物质，经一系列的化学变化转变为自身的物质的过程称为同化作用。同化作用消耗能量。 ●异化作用：生物体内物质经一系列化学反应，最终变成排泄物的过程。异化作用产生能量。 ●合成代谢：生物体内由小分子物质转化成大分子物质的过程，属同化作用的范畴。 ●分解代谢：生物体内由大分子物质转变成小分子物质的过程，属异化作用的范畴。 新陈代谢包括同化作用和异化作用两方面的代谢过程。 分解代谢与合成代谢 * 能量代谢 任何物质的变化都伴随着能量的变化，生物体内能量的变化过程称为能量代谢。 能量代谢与物质代谢同时存在，不存在无物质代谢的能量代谢，也不存在无能量代谢的物质代谢。 ATP在细胞的产能和需能过程中起着重要的桥梁作用。ATP、ADP和无机磷酸称为能量传递系统。 * 各类代谢间的关系 新陈代谢 同化作用 异化作用 环境物质 体内物质 吸能反应 放能反应 生物大分子 小分子 体内物质 环境物质 能量代谢 物质代谢 分解代谢 生物小分子 大分子 合成代谢 * 新陈代谢的特点 1、由酶催化，反应条件温和； 2、相互配合，顺序性极强； 3、有灵敏的自动调节和对体内外环境高度适应 性的特点； 4、每一代谢都有自己的代谢途径； 5、反应分步进行，能量逐步吸收或释放； * 二、新陈代谢的研究方法 1、活体内与活体外实验 体内研究（in vivo）：以生物整体、整体器官或微生物细胞群为对象进行的代谢研究称为体内研究； 体外研究（in vitro）：以组织切片、匀浆或组织提取液为对象进行的代谢研究称为体外研究。 2、示踪法： 如：苯环化合物示踪法，同位素示踪法等。代谢本身就是物质的变化，如果让某些物质的基团带上一定的标记，就可追踪其变化过程。 3、酶的抑制剂和拮抗物的应用： 属体外研究，了解某一反应被抑制之后的结果，从而推测某物质在体内的代谢变化。 *