浅析中华人民共和国卫生部2009年第18号公告(鱼油及其提取物).docVIP

中华人民共和国卫生部 ? ? 公 告 ? 2009年 第18号 ? ?? 根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准茶叶籽油、盐藻及提取物、鱼油及提取物、甘油二酯油、地龙蛋白、乳矿物盐、牛奶碱性蛋白等7种物品为新资源食品，允许酸角作为普通食品生产经营。 ?? 特此公告。? ?? 附件: 7种新资源食品目录.doc ? 二○○九年十二月二十二日 附件 中文名称 茶叶籽油 英文名称 Tea Camellia Seed Oil 基本信息 来源：山茶科（Theaceae）植物茶(Camellia sinensis OK.tez)的种子 生产工艺简述 以茶叶籽为原料，经烘干、脱壳、脱色、脱臭等步骤而制成。 食用量 ≤15克/天 质量要求 性状 黄色透明油状液体 脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比) 油酸(C18:1) 40－60％ 亚油酸(C18:2) 15－35％ 棕榈酸(C16:0) 13－20％ 硬脂酸(C18:0) 2－6％ 其他需要说明的情况 使用范围不包括婴幼儿食品 茶叶籽油 盐藻及提取物 中文名称 盐藻及提取物 拉丁名称 Dunaliella Salina （extract） 基本信息 种属：绿藻门、团藻目、盐藻属 生产工艺简述 盐藻藻种经养殖、藻液净化、离心分离、洗盐脱水、提纯等工艺而制成的半流体或粉状产品。 食用量 ≤15毫克/天（以β－胡萝卜素计） 盐藻 盐藻提取物 质量要求 性状 棕褐色粉末 棕黑色半流体 胡萝卜素含量 （以β－胡萝卜素计） ≥2％ ≥8％ 其他需要说明的情况 1、产品的胡萝卜素含量2－8％，其标签、说明书标注为盐藻；产品的胡萝卜素含量≥8％，其标签、说明书标注为盐藻提取物。 2、使用范围不包括婴幼儿食品。 鱼油及提取物 中文名称 鱼油及提取物 英文名称 Fish Oil （extract） 主要成分 二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA) 基本信息 来源：可食用海洋鱼 生产工艺简述 可食用海洋鱼经加热烹煮、压榨、离心、提纯、脱色、除臭等工艺而制成的油状液体或粉状产品。 食用量 ≤3克/天 质量要求 鱼油 鱼油提取物 性状 淡黄色液体或粉末 淡黄色液体或粉末 DHA含量 ≥36mg/g ≥125mg/g EPA含量 ≥27mg/g ≥80 mg/g EPA+DHA 含量 ≥144mg/g ≥230mg/g 水分 ≤3.0% ≤1.0％ 其它需要说明的情况 1、DHA含量36－125mg/g，标签及说明书中标注鱼油；DHA含量≥125mg/g，标签及说明书中标注鱼油提取物。 2、在婴幼儿食品中使用应符合相关标准的要求。 甘油二酯油 中文名称 甘油二酯油 英文名称 Diacylglycerol Oil 主要成分 甘油二酯 基本信息 来源:大豆油、菜籽油、花生油、玉米油 主要成分结构式: 1,2-甘油二酯 1,3-甘油二酯 （其中COR、COR’为饱和或不饱和脂肪酰基） 生产工艺简述 以大豆油、菜籽油等为原料，以脂肪酶制剂、水、甘油等为主要辅料，通过脂肪酶催化，经蒸馏分离、脱色、脱臭等工艺而制成。 食用量 ≤30克/天 质量要求 性状 透明状液体 甘油二酯含量 ≥40％ 甘油三酯含量 ≤58％ 单干酯含量 ≤1.5％ 游离脂肪酸含量 ≤0.5％ 其他需要说明的情况 使用范围不包括婴幼儿食品 地龙蛋白 中文名称 地龙蛋白 英文名称 Earthworm Protein 基本信息 来源：赤子爱胜蚓（Eisenia foetida Savigny） 生产工艺简述 以地龙（蚯蚓）经挑选洗涤、水解自溶、离心分离、微滤、喷雾干燥、包装等工艺制成。 食用量 ≤10克/天 质量要求 性状 浅黄色粉末 蛋白质含量 ≥65％ 水分 ≤8.0％ 灰分 ≤9.0% 蚓激酶 不得检出 其它需要说明的情况 本产品不适宜婴幼儿、少年儿童、孕产妇、过敏体质者等人群食用，在产品的标签、说明书中应标注“婴幼儿、少年儿童、孕产妇、过敏体质者不宜食用”。 中文名称 乳矿物盐 英文名称 Milk Minerals 基本信息 来源：乳清 生产工艺简述 以乳清为原料，经去除蛋白质、乳糖等成分而制成。 食用量 ≤5克/天 质量要求 性状 白色粉末 钙 23.0－28.0％ 磷 10.0－14.0％ 蛋白质 ≤5.0％