平定县食药局稽查人员培训摸底考试卷..docVIP

平定县食药局稽查人员培训摸底考试卷 得分___________________ 姓名: _____________ 一、选择题：（每题3分，共60分） 1、药品零售企业允许经营的药品范围主要有：（ ） A.中药饮片、中成药； B.化学药制剂； C.抗生素、生化药品、生物制品（疫苗除外）；D.诊断药品。 2、常用的食品冷藏温度和冷冻温度分别是：（ ）。 A、0～15℃和-12～-23℃ B、0～8℃和-12～-18℃ C、0～10℃和-18～-20℃ D、0～5℃和-10～-18℃ 3、企业在购进药品时，应向销售人员索取下列证件：（ ） A.加盖供货企业公章的药品生产、经营许可证复印件； B.加盖供货企业公章的营业执照复印件； C.加盖供货企业公章的GMP或GSP证书复印件； D.加盖供货企业公章和企业法定代表人印章或签字的企业法定代表人的委托授权书原件以及销售人员的身份证。 4、食品留样工作的基本要求哪个不合适？（ ）。 A、专人负责 C、配备必要的采样、储存设施 B、操作必须规范 D、必须如实记录，不需要保存 5、紫外线灯消毒注意事项哪个正确？（ ）。 A、有人工作时可开启 B、相对湿度≦60% C、灯管清洁度无所为 D灯管使用时间（照射强度：≦70uw/C㎡） 6、人类食品的基本要求是（ ）。 A、无毒、无害 B、具有相当的色、香、味等感官性状 C、符合相当有的营养要求 D、A+B+C 7、餐饮服务许可审查规范实用于（ ）。 A、食品药品监督管理部门对餐饮服务提供者餐饮服务的审查 B、食品药品监督管理部门对餐饮服务提供者日常监管 C、食品药品监督管理部门对餐饮服务提供者食品安全教育培训 8、紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的（ ）。 A、任何方式均可 B、离地2米悬挂 C、离桌2米悬挂 9、食品生产经营者应当建立并执行从业人员（ ）制度。 A、健康体检 B、健康准入 C、健康检查 D、健康管理 10、餐饮服务单位从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的、应当索取并留存（ ）。 A、每笔供货清单 B、采购清单 C、相关许可证 D、产品合格证明 11、《食品安全法》的立法目的（ ）。 A、保证食品卫生 B、保证食品安全 C、保障公众身体健康 D、保障公众生命安全 12、国家建立食品安全风险监测制度（ ）。 A、食源性疾病 B、人群健康状况 C、食品污染 D、食品中的有害因素 13、取得餐饮服务许可证的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得( )。 A、食品生产许可 B、食品流通许可 C、工商注册 D、税务登记 14、国家建立食品安全风险监测制度（ ）。 A、食源性疾病 B、人群健康状况 C、食品污染 D、食品中的有害因素 15、食品生产企业应当建立并执行（ ）不合格产品管理等食品安全管理制度，不断完善食品安全保障体系，保证食品安全。. A、社会和公众负责 B、保证食品安全 C、接受社会监督 D、承担社会责任 16、下列属于假药的是: ( )A.改变剂型或改变给药途径的药品 B.超过有效期的C.以非药品冒充药品或者以他种药品冒充此种药品的D.更改生产批号的 17、食品添加剂应当有（ ）。 A、标签 B、说明书 C、包装 D、商标 18、新修订的《中华人民共和国药品管理法》从何时开始施行的。（ ） A. 2001年12月1日； B. 2002年12月1日； C. 2001年10月1日； D. 2002年