对当前粮食仓储管理现状及发展趋势的探索和思考.pdfVIP

仓储管理 对当前粮食仓储管理现状及发展趋势的探索和思考 ·5· 对当前粮食仓储管理 现状及发展趋势的探索和思考 王 未 (中央储备粮莱州直属库 261411) 粮食储藏是粮食流通领域中的一个重要环节， 力量缺乏；二是基层费用紧张，很少开办职工培训班。 粮食仓储技术对粮食的数量和质量影响极大。目 2 做好种芎嗍 工作的，隅啦 和必要性 前，我国农村粮食仓储管理面临着管理粗放，条件简 陋，人员素质低，科技含量缺乏等情况。对此，进一 2．1 科学保粮是粮食企业适应粮食购销市场化新 步改善储粮条件，建设绿色环保科学的储粮体系，确 形势的需要 保粮食储藏安全和品质安全，势在必行。 市场主体争夺粮源造成收购质量下降。因此， 粮食企业只有练好内功，不断提高粮食科学保管水 1 粮食仓储 管理 工作现状 平，才能确保粮食储藏安全，适应粮食购销市场化新 1．1 对科学保粮的重要性和必要性认识不足 形势。 一 是脱离粮食企业现有客观条件谈科学保粮， 2．2 科学保粮是保障粮食安全的需要 片面地把科学保粮理解成应用计算机测控、准低温 粮食安全的内容十分广泛，它涉及到粮食生产、 储藏等资金投入比较大的技术，忽视了科学保粮的 储藏、流通和消费的各个环节。确保各级粮食能够 实际内涵；二是认为科学保粮“劳民伤财”，对科学保 “储得进，放得住，用得上，质量好，有效益”是粮食安 粮嫌麻烦、怕花钱。 全的重要组成部分，也是粮食仓储企业义不容辞的 1．2 入库粮质控制难度加大 责任。 粮食购销市场化以来，入库粮质控制难度不断 2．3 科学保粮是节约费用。降低成本，延缓品质劣 加大，已成为制约粮食安全储存的重要因素。入库 变，提高效益的需要 粮质下降，会给粮食安全保管工作带来很多不利， 第一，通过加强对入库粮质，尤其是脂肪酸值的 主要表现为：①粮堆呼吸旺盛，储藏稳定性下降，易 控制，优化粮食储藏品质，可降低出库轮换风险，同 出现发热、结露和霉变；②粮堆环境更适于虫害孳 时提高对粮情的有效控制，减少不必要的费用开支； 生，引起粮堆虫害集聚，虫蚀粒增多，食用价值降 第二，降低投药剂量，节约防治费用；第三，科学保管 低；③粮堆通透性变差，不利于通风散热和熏蒸药 条件下粮情稳，污染少，粮食品质劣变速度有效减 剂向粮堆深层渗透，导致粮堆降温困难和熏蒸杀虫 缓，从而保障了正常的轮换周期和出库粮质。 不彻底。 3 建设绿 色 环保科 学储粮 体系 。确保 1．3 仓房设施条件比较差 粮 食 品 质 安 全 仓库条件是科学保粮的基础，每年都要投人大 量资金进行维修，但要彻底解决上漏下潮、墙体裂 3．1 大力提高基层保化人员素质 缝、气密性差等问题，资金上存在很大困难。 通过专业院校定向培养，企业自身定期培训，结 1．4 基层保管人员素质普遍较低 合保化人员自学等方式不断提高其专业技术水平， 一 是粮食院校储藏专业学习人员