学生午膳营养指引适用於中、小学Nutritional.PDFVIP

                        學 生 午 膳 營 養 指 引 適 用 於 中、小 學           Nutritional Guidelines on Lunch for Students  For Use in Primary and Secondary Schools                                                          衞 生 署     Department of Health  目 錄         1. 背景 1  2. 目的 3  3. 本指引的使用者3  4. 關於本指引 4  5. 第一部分 – 量的要求 5  小學生的午膳建議分量 6  中學生的午膳建議分量 7  6. 第二部分 – 質的要求 9  優良模式 10  鼓勵多供應的食品 11  限制供應的食品 12  強烈不鼓勵供應的食品 13  7 . 素食餐款的注意事項 14  合適的肉類代替品 14  8 . 校園於節日慶祝活動的食物安排16  9. 促進校園提供健康午膳的工具簡介 17  選擇學校午膳供應商手冊 17  午膳食品分類表 18  學校午膳營養監察簡易手冊和學校午膳營養監察表格 19  10.       資料來源20  11. 鳴謝 21  12. 附件 22  附件一：《學生午膳營養指引》第一部分（量的要求）‐       食物例子22  附件二︰健康午膳餐盒評估表 24  附件三︰促進校園提供健康午膳的工具 25    i Content  1. Background   26  2. Purpose  28  3. Users of the Guidelines   28  4. About the Guidelines   29  5. Part One – Guidelines on QUANTITY  31  Recommendations on lunch provision for primary school students   32  Recommendations on lunch provision for secondary school students   33  6. Part Two ‐ Guidelines on QUALITY  35  Good Practices   36  Encouraged Food Item    37  s Limited Food Items   38  Strongly Discouraged Food Items   40  7. Points t