哈尔滨体育学院体育生饮食状况的调查分析论文.pdfVIP

·96· 高教论坛 哈尔滨体育学院体育生饮食状况的调查分析 韩广义周利民 (哈尔滨体育学院。黑龙江哈尔滨150000) 摘要：本文采用了文献资料法、调查问卷及数理统计法对体育生的早餐现状进行了认真的分析和研究，发现存在严重的问题，为了 改善早餐状况，倡导科学健康地早餐，给出了体育生进食营养早餐的可行性意见，让体育生改变“轻视早餐”“早餐可吃可不吃”等传统观 念，进一步提高体育生的早餐质量。 关键词：体育生；早餐；危害健康 1概述 意，由此可见，学校对早餐质量不够关注，也是导致我校体育生早餐 早餐的营养是必须要重视的，健康的食用早餐可为人体提供多 情况不容乐观的重要因素之一。3．1．4哈尔滨体育学院体育生不吃 种营养元素，正确的搭配早餐能使人体中所有的细胞都保持充足的 早餐原因的调查与分析。调查反映出导致体育生不吃早餐最主要的 活力并保持良好的健康状态，使人健健康康的充满精力的过好每一 原因是起床太晚，其中起床晚而不吃早饭的占48％，其次是觉得饭 天。正确的食用早餐有利于促进人体的健康和有利于体能的良好状 菜不可口，不乐意去为难自己的胃口索性就不吃了，这样的同学占 态并且对日长的工作及学习效率的提高有重要的联系。因此吃一份 26．3％，还有部分体育生选择了减肥，有17％的体育生过于追求自己 适当搭配的早餐对于一天的工作的状态是有很强烈的影响的。经常 的苗条身材而放弃了吃早饭。调查问卷结果表明，34．3％同学只用 性的不吃早餐不仅会对日常的工作和学习产生不良的影响同时还 10分钟的时间就匆匆搞定早餐，可见他们并没有形成正确的早餐 会对人体产生不良的影响，导致人体产生一些病变。例如胃部疾病、 习惯。同学们认为学校的早餐应该提高质量，有249名同学认为餐 胆结石、低血糖、皮肤过于粗糙等病症，从而影响人们正常的健康的 厅的卫生让人担忧，173名同学认为餐厅服务员的素质有待提高。 生活。然而早餐对于当今的体育生尤为的重要，而当今在我国大学 3．2形成不健康早餐的原因分析 校园的体育生群体里，忽视早餐的现象仍然普遍存在。 3．2．1从小养成的坏习惯。很多家庭不注重孩子的早餐，家长早 在我国教育高速发展的当下，体育生的生活习惯和饮食习惯都 餐意识淡薄，没有给孩子形成按时吃早餐的习惯，致使孩子从小就 与普通的大学生的生活和饮食习惯相异，长期的不良的饮食方式和 形成了一种早餐可有可无的心理。3．2．2懒惰。体育生比较懒散的生 生活方式导致了其中一些的学生有低血糖或贫血等症状，这对于体 活习惯。这其中包括有些同学晚上打电话、玩电脑或者跟舍友聊天 育生的身心健康产生了严重的负面影响。尤其是越来越多的体育生 聊的太晚，亦或者对早晨上课的内容不感兴趣用睡觉来打发时间 因为起床晚、减肥、图方便等原因不吃早餐或是草草应付。以致引发 ……这只是很少的一部分体育生赖床的原因。3．2．3减肥。更有甚者 了许多问题，如：精力不集中，情绪低落；罹患心血管疾病的机会加 为了减肥拒绝吃早餐。他们认为吃早餐会影响自己体型的美观，而 大；抵抗力下降，导致身体素质急剧下降；学习效率严重降低；容易 且不吃早餐不会有太多的不适。他们认为，早餐并不重要，由于社会 衰老；不能减肥反增肥等等一系列问题。体育生早餐摄人情况已经 对审美观念扭曲了他们的心灵，在他们心里吃什么不重要，吃不吃 不容乐观，正确的早餐意识、健康教育、营养知识等方面都急待加 更不重要，只要身材好，一切皆完美。3．2．4饭菜口味不佳。在校就餐 强，因此体育生早餐问题越来越值得关注，使体育生保持正确健康 的体育生会觉得学校食堂的饭菜不好吃没味道，餐厅服务员服务的 的早餐习惯势在必行，影响深远，意义重大。 态度不好，服务不够热情等，但是在食堂就餐毕竟不能和在家里就 2研究对象与方法 餐一样，食堂对于饭菜的“色、香、味”也不可能做到面面俱到。3．2．5 2．1研究对象 早餐质量差，卫生令人担忧。学校餐厅的早饭有少数是前一天剩下 随机抽取哈尔滨体育学院在校体育生300人。 的饭，炸馒头多数是好