桑叶多糖的含量影响因素与提取检测方法论文.pdfVIP

· 综 述 · 北方蚕业 2016，37(2) 桑叶多糖的含量影响因素与提取检测方法 赵东晓 董亚茹 杜建勋 陈传杰 梁明芝 王照红 (山东省蚕业研究所 ，山东烟台 264002) 摘 要 桑叶多糖是桑叶活性物质的一种 ，因其具有降血脂、降血糖 、抗衰老 、抗氧化 、增强免 疫力等多种药理作用，在医药、食品和保健品等行业有较高的开发利用价值，近年来备受人们 关注。本文概述了桑叶多糖含量的影响因素，介绍了热水浸提法、微波提取法、超 声波提取法 等 5种检测方法及其研究进展 。 关键词 桑叶 多糖 含量 检测方法 桑叶，为桑科 (Moraceae)桑属植物桑 (Mo— 邢东旭等口研究发现桑叶多糖能显著清除化 rsalbaL．)的叶l1J。因其具有疏风散热，润燥 学模拟产生 的 OH一自由基，可 以清除 DPPH， 清肺 ，清肝 明 目的作用 ，较广泛的用于治疗风热 这证 明桑叶多糖具有抗氧化作用 。赵骏等_l1l= 感 冒，头晕头痛 ，肺热燥咳，目赤 昏花_l2]。很多 实验表 明，桑叶多糖可 以显著降低糖尿病模型 研究表 明桑叶具有显著的降血糖功能_3]，现代 大 鼠的血糖和胆 固醇 。桑叶多糖的药用和保健 药理研究证 明桑叶可 以抑制血糖上升，因此可 功能使其成为近年来人们的研究热点。 以预防和治疗糖尿病 。]。桑叶的主要有效成 2 桑叶多糖含量影响因素 分有黄酮类、生物碱、植物 甾醇、一氨基丁酸、 桑叶多糖等。笔者就桑叶多糖含量的影响因素 桑叶多糖的含量与桑 品种、产地和处理方 及其检测方法作一综述 。 式等都有显著的相关性。 2．1 品种 1 桑叶多糖 的功 能 鲁战会等口幻研究发现广东桑和鲁桑选 792 桑叶多糖是桑叶中的主要活性物质之一。 的桑叶多糖含量较高，比其他品种高 10倍 以 近年来人们对桑叶多糖进行 了大量集 中的研 上。同一产地的广东桑品种的桑叶多糖含量高 究，发现桑叶多糖具有明显的降血糖、降血脂和 于湘 7920、富钴 11—6、农桑 14、桐乡青等其它 抗氧化等活性作用，并能促进免疫调节，在药品 品种。廖森泰等[】。测定 了广东桑、鲁桑、白桑 和保健食品产业化开发和应用方面具有广阔前 的 14个代表性桑品种桑叶多糖含量，结果表 明 景 。 广东桑的桑叶多糖含量总体 比鲁桑种、白桑种 LiYG等 ]研究表明桑叶多糖可显著降 高。在 68个代表性广东桑品种之间，桑叶多糖 低糖尿病模型小 鼠(四氧嘧啶诱导)血糖。路国 含量存在显著差异，含量最高和最低 的分别为 兵等_9分离纯化获得桑叶多糖组分MLPII，并 曲马 2号和抗诱 2号。多倍体桑树品种的桑叶 且证 明MLPⅡ能有效控制糖尿病模型大 鼠的 多糖含量总体上高于二倍体桑树品种。林天宝 空腹血糖水平和体质量，改善糖耐量，促进糖尿 等_1测定了农桑 14号、强桑 1号和丰 田2号 病模型大鼠合成胰岛J3细胞，分泌胰岛素 ，这有 三个桑品种粗多糖含量 ，含量 由高到低分别为 可能是桑叶多糖 MLPⅡ降血糖 的机制之一。 农桑 14号、强桑 1号、丰 田2号。 作者简介 ：赵东晓(1985一)，女，硕士，助理研究员，从事桑树生化与分子生物学研究。 通信作者 ：王照红(1969一)，男，研究员。E—mail：wzh1788@163．corn 2