腐烂龙须菜自水解生产琼胶寡糖的可行性研究论文.pdfVIP

第4_4卷第 18期 广 州 化 工 V01．44No．18 2016年9月 GuangzhouChemicalIndustry Sep．2016 腐烂龙须菜 自水解生产琼胶寡糖的可行性研究 朱思颖 ，陈丹琦，梁家铭 ，李海新 ，李 蓉，柯德森 (广州大学生命科学学院，广东 广州 510006) 摘 要 ：在不同温度、供氧量、盐度及处理时间条件下，对腐烂龙须菜的还原糖含量、琼胶酶活力及分子量进行分析，以 探究龙须菜腐烂过程中自水解生产琼胶寡糖的可行性，并分析影响其水解程度因素。实验表明，腐烂龙须菜中有一种活性物质能 降解琼胶生产琼胶寡糖。35℃、淡水半厌氧、腐烂处理96h时的龙须菜产琼胶寡糖含量为 “完好”样品近6倍 ，酶活力是0h酶 活力的约8．2倍。该条件下处理48h的腐烂龙须菜的小分子琼胶寡糖的相对含量达98．71％。 关键词 ：龙须菜；腐烂；琼胶酶；琼胶寡糖；分子量 中图分类号：$985．4+9 文献标志码：B 文章编号：1001—9677(2016)018—0052—04 FeasibilityStudyofAgarolig0saccharideProductionbySelfHydrolysis duringDecayProcessinGracilariaLemaneiformis ZHUSi-ying，CHEN Dan—qi，LIANGJia-ming，LIHai—xin，LIRong，KEDe—sen (SchoolofLifeSciences，GuangzhouUniversity，GuangdongGuangzhou510006，China) Abstract：Undertheconditionsofdifferenttemperature，theamountofoxygen，salinity and treatmenttime，the contentand the molecularweightofreducing sugarwere measured，aswellasthe agarase activity in Gracilaria lemanefiormiswasanalyzedduringdecayprocess．Thefeasibilitystudyofagraoligosaccharideproductionbyselfhydrolysis duringdecayprocessinGracilarialemanefiormiswasstudiedandtherelatedfactorsaffectingthedegreeofhydrolysiswere analyzed．Theresultsshowedthattheagarcouldbedegradedtoproduceagarooligosaccharidesduringdecayprocessin Gracilarialeman,e@rmis．Theagaroligosaccharidecontentin96hwas6timesasmuchasthatofthenaturalspecies．The enzymeactivityin96hwas8．2timesasmuchasthatin0h．Thesmallmoleculeagarosecontentcouldreached98．71％ whenGracilariarottedinfreshwaterat35℃ for48h． Keywords：Gracilarialemaneiformis；rot；agarase；agaroligosaccharide；molecularweight 琼胶在工业生产中应用非常广泛 ，却不能人工合成 ，只能 烂龙须菜的天然琼胶酶降解琼胶产琼胶寡糖的可行性及将腐烂 从产琼胶红藻中提取。而龙须菜是江蓠属海藻中提取琼胶质量 龙须菜不同温度、供氧量、海水与淡水、时间等条件腐烂处理 最好的种类之一 ，其琼胶含量达20％～25％，琼胶凝胶强度可 下对琼胶寡糖含