猴头菇畸形子实体防治方法.docVIP

猴头菇畸形子实体防治方法猴头菇畸形子实体主要发生在袋料栽培中，严重影响猴头菇的产量和商品价值，常见的畸形菇类型有光秃型、珊瑚型、变色型和萎缩型四种。 1.畸形子实体的症状特征 光秃型的子实体呈块状分枝，表面皱褶、粗糙，无菌刺；珊瑚型的子实体从基部不规则分枝，每一分枝又不规则向上多次分枝，丛集呈珊瑚状；变色型的子实体发黄，菌刺短而粗，有的子实体从幼蕾开始一直到成熟物呈粉红色；萎缩型的子实体初期生长正常，后期生长缓慢，最后菌刺枯萎、变褐或变成僵菇。 2.光秃无刺型发生原因及避免措施 菇体呈簇状分枝，个头肥大，表面皱缩粗糙，无刺毛，肉质松脆，略显黄褐色，香味正常。发生原因主要是温度偏高，湿度偏低，在25℃温度下子实体水分蒸发量过大，而湿度又没及时跟上，致使子实体不长刺毛，则形成光秃菇。预防办法：注意控温保湿，当气温超过25℃时，野外菇床栽培，应早晚揭开盖膜通风，白天把两头盖膜打开透气；畦沟灌水降低地温、空间喷洒雾化水增加湿度，保持相对湿度90%以上；并把荫棚遮盖物加厚，减少阳光透进，降低水分蒸发。 3.珊瑚丛集型发生原因及避免措施 菇体基部多次分枝丛集，形似珊瑚，明显可看到一条根状菌索与培养基相连。这种子实体有的在出菇期就死亡，有的能继续生长发育，小枝顶端不断膨胀，形成多个状态的小子实体。其原因主要是空气中二氧化碳浓度沉积过多，刺激菌柄不断分化，抑制中心部位的发育，致使形成不规则的珊蝴状子实体；也有的因为培养料中含有芳香化合物杀菌物质，使菌丝生长受到抑制或刺激；常因保温保湿忽视通风换气，在饱和的湿度和静止空气条件下，使子实体异常发展。预防办法：加强通风换气，改善环境条件；选择培养料时，注意剔除杉、松、樟、杨槐等含杀菌物质的树木；已形成珊瑚状的子实体，在幼小时立即将它连同表面培养料一起刮掉，然后再行培养，还可照常出菇。 4.色泽异常型发生原因及避免措施 菇体色泽变黄，菌刺短而粗；有的子实体呈红色，或幼菇开始到成熟均呈粉红色，使菇体味带苦。此类色变原因主要是温度偏低，常因秋冬季栽培，气温突降，子实发育阶段温度低于10℃，使菇体发红，并随着气温下降，色泽加深。有的通风时，子实体受到直流风刺激，菇体变萎黄。对色变的菇，应区别病因对症处理。因低温引起的，则在安排接种时，就要考虑到接种后25天左右，当地气温以不低14℃为宜，以此为界往前推算最佳接种期，即可回避低温所害。升温办法：野外畦栽可用覆膜盖密，中午气温高时通风，并把遮盖物拉起，引光增温。同时避免通风直吹菇体，或在风口处的菇袋上，加盖湿纱布。 5.萎缩霉烂型发生原因及避免措施 菇体前期长势正常，中期刺毛萎倒，菇体皱缩；有的菇体变褐发霉。前者常因温度过高，空气干燥，明显缺水，以致菇体停止生长，逐渐萎缩干枯，应及时喷水，微量喷雾在菇体上促其恢复。如发现菇体霉烂，则为病害或霉菌侵袭，应加强通风降温。已出现霉烂要及时挖除，并局部涂抹3%的漂白粉水或1%白灰水，控制病害蔓延。 1